Share

Resep Kari Ayam, Pedas Lebih Nikmat Lho

Wilda Fajriah, Okezone · Jum'at 04 September 2020 21:54 WIB
https: img.okezone.com content 2020 09 04 298 2272858 resep-kari-ayam-pedas-lebih-nikmat-lho-31mkGQAxkX.jpg Ilustrasi kari ayam pedas. (Foto: Taste)

KARI ayam merupakan salah satu makanan favorit yang bisa disantap kapan saja. Apalagi jika disajikan dengan citarasa pedas, dinilai lebih nikmat.

Kari ayam yang pedas disebut lebih cocok buat orang Indonesia, dan dijamin meningkatkan selera makan.

Baca juga: Konsumsi Makanan Ini untuk Jaga Kesehatan Pencernaan 

Lalu bagaimana sih membuat kari ayam pedas sesuai selera? Berikut ini resep dan caranya, seperti dikutip dari akun Instagram @lisna_lisnawati71.

Bahan utama:

- 500 gram daging ayam

- 1 sdt kari bubuk

- 1 batang sereh geprek

- 1 genggam cabai rawit utuh

- 2 lembar daun jeruk

- 2 sdm air asam Jawa

- Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya

- 600 ml air (air + air kaldu rebusan ayam)

- Bawang merah goreng secukupnya (untuk taburan)

- 3 sdm minyak goreng (untuk menumis)

- 65 ml santan

Baca juga: Roti Goreng Sosis Keju, Camilan Lezat untuk Temani Akhir Pekan 

Bumbu halus:

- 5 buah cabe rawit merah

- 5 siung bawang merah

- 3 buah cabai besar, buang bijinya

- 4 siung bawang putih

- 1 ruas jahe

- 1 ruas kunyit

- 1/2 sdt ketumbar sangrai

- 3 butir kemiri

Baca Juga: Lifebuoy x MNC Peduli Ajak Masyarakat Berbagi Kebaikan dengan Donasi Rambut, Catat Tanggalnya!

Cara membuat:

1. Potong-potong ayam, cuci bersih lalu rebus kurang lebih 30 menit.

2. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan sereh geprek hingga harum, lalu masukkan ayam, aduk rata dan tambahkan air kaldu rebusan ayam. Masak hingga mendidih.

3. Setelah mendidih, masukkan santan, cabe rawit utuh, kari bubuk, air asam Jawa, garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk sesekali agar santan tidak pecah, tes rasa.

4. Setelah airnya sedikit menyusut dan bumbu meresap, angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini