MENYAKSIKAN tayangan televisi paling lengkap sambil menyantap camilan lezat. Lebih enak lagi kalau penganan itu dimasak sendiri. Selain murah meriah, juga sudah pasti terjamin kesehatannya.
Salah satu camilan yang bisa dibuat sendiri di rumah adalah ayam nugget. Pilih bahan dasar daging ayam yang tidak mengandung banyak lemak supaya sehat dan lezat.
Berikut dua rekomendasi olahan ayam nugget yang sehat dan praktis, seperti dikutip dari buku 'Variasi Nugget Crispy dan Sehat' karya Tim Dapur Demedia.
1. Hot and Spicy Chicken Fillet
Bahan:
- 400 gram filet daging ayam bagian dada.
- 200 gram tepung roti untuk pelapis.
- Minyak secukupnya untuk menggoreng.
- Haluskan.
- 4 siung bawang putih.
- 1/2 sendok merica bubuk.
- 1 sendok cabai merah bubuk.
- 2 sendok garam.
Pelapis:
- 50 gram tepung terigu.
- 1/2 sendok baking powder.
- 1/2 sendok garam halus.
- 1/2 sendok merica bubuk.
- Celupkan dan aduk hingga rata.
- 2 butir telur, kocok sebentar.
- 1 sendok tepung terigu.
- 50 mililiter air.
Cara Membuat:
1. Iris filet ayam sebesar jari, pipihkan. Campur dengan bumbu halus, aduk rata. Simpan dalam lemari es selama 30 menit sampai bumbu meresap.
2. Lumuri tipis-tipis masing-masing irisan daging ayam dengan bahan pelumur. Celupkan ke bahan-bahan, angkat. Lapisi dengan tepung roti, ratakan. Simpan dalam lemari es selama kurang lebih 1 jam.
3. Panaskan minyak cukup banyak. Goreng nugget ayam sampai matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan.
