Resep Ayam Balado Petai, Cocok untuk Makan Siang

Dara Siti Nabillah, Jurnalis · Senin 14 September 2020 08:48 WIB
https: img.okezone.com content 2020 09 14 298 2277233 resep-ayam-balado-petai-cocok-untuk-makan-siang-2Oo9lJAFey.jpg Ayam Balado (Foto: Endeus TV)

Ayam sepertinya sudah jadi menu keseharian kita. Namun kali ini kita bisa membuat ayam dengan bumbu balado dengan tambahan petai. Rasanya lezat ya.

Nah, buat kamu penyuka pedas dan petai. Dijamin ayam balado petai bikin nafsu makan bertambah.

 ayam

Bahan-bahan:

-1/2 ekor ayam, potong kecil-kecil

-1/2 sdt garam

-1 sdm air jeruk nipis

-Minyak goreng

-6 lembar daun jeruk

-1 batang serai, memarkan

-10 buah petai, potong - potong

-100 ml air

 Baca juga: Foto Bareng Bu Bos, Celana Asisten Nia Ramadhani Disorot Netizen

Bumbu halus:

-75 g cabai merah keriting

-8 siung bawang merah

-4 siung bawang putih

-1/2 sdt garam

-3 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Olesi potongan ayam dengan campuran garam dan air jeruk nipis. Sisihkan sebentar agar bumbu meresap.

2. Panaskan minyak yang banyak dalam wajan. Goreng ayam setengah matang, angkat, tiriskan.

3. Haluskan bahan bumbu dengan blender. 

4. Panaskan 4 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai sampai harum dan matang.

5. Masukkan petai, aduk rata, masak hingga petai layu dan bumbu kesat.

6. Masukkan ayam yang sudah digoreng dan air, masak hingga ayam matang Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.

7. Makanan siap disajikan.

Tips: Gunakan potongan ayam bagian paha untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut dan empuk.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini