Resep Ati Ampela Sambal Hijau, Bikin Lidah Bergoyang

Mayang Magdalena Bengi, Jurnalis · Selasa 15 September 2020 12:39 WIB
https: img.okezone.com content 2020 09 15 298 2277969 resep-ati-ampela-sambal-hijau-bikin-lidah-bergoyang-ctzMTSYbbg.jpg Resep ati ampela (Foto: Endeus)

Hidangan sambel ati ampela merupakan hidangan yang cukup mainstream di kalangan masyarakat. Selain di sajikan dengan di goreng, hidangan ati ampela juga sangat cocok apabila di sajikan dengan sambal, seperti sambal balado ataupun rawit merah.

Namun pernah kah kalian mencoba hidangan sambel hijau ati ampela? Yuk simak resep special dari Endeus TV.

 hati ayam

Bahan-bahan:

-400 gram hati ayam, rebus hingga matang

-300 gram ampela ayam, rebus hingga matang

-3 sdm minyak goreng

-5 lembar daun jeruk

-2 cm lengkuas, memarkan

-125 ml air

-10 buah pete, potong bagi 2

-Bawang merah goreng untuk taburan

 Baca juga: Bunda, Ini 5 Makanan untuk Tambah Kekebalan Tubuh Anak

Bumbu halus:

- 100 gram cabai ijo keriting

- 10 buah rawit hijau

- 10 buah bawang merah

- 1/2 cm jahe

- 7 siung bawah putih

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt kaldu jamur

- 1 sdt gula

- 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.

2. Masukkan air dan petai, aduk rata.

3. Tambahkan hati ayam dan ampela ayam, masak hingga seluruh bahan matang, angkat. Pindahkan ke piring saji, sajikan hangat dengan menaburkan bawang merah goreng.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini