Resep Selar Goreng Colo-Colo, Cocok buat Santap Siang

Dara Siti Nabillah, Jurnalis · Rabu 16 September 2020 09:22 WIB
https: img.okezone.com content 2020 09 16 298 2278468 resep-selar-goreng-colo-colo-cocok-buat-santap-siang-xHHdz95xxb.jpg Selar Goreng Colo-Colo (Foto: Inst Endeus TV)

Ikan selar goreng berpadu dengan sambal colo-colo khas Sulawesi dan Maluku? Wah, sudah pasti bikin nagih! Nah, buat yang mau coba dirumah, bisa nih ikutin resepnya dibawah ini, gampang dan praktis banget lho caranya.

Masak ikan selar goreng colo-colo buat santap siang yuk. Simak resepnya seperti dikutip dari Instagram Endeus TV ya.

 bumbu selar

Bahan-bahan:

-1 kg ikan selar

-4 buah jeruk lemon cui, ambil airnya

-1/2 sdt garam

-200 g tepung bumbu siap pakai

-minyak goreng

 Baca juga: Gaya Marion Jola Pakai Baju 'Anak TK', Netizen Gusar!

Sambal Colo-colo:

-15 buah cabai rawit hijau, iris halus

-5 buah bawang merah, iris halus

-5 buah tomat hijau, liris halus

-4 buah jeruk lemon cui, ambil airnya

-1 batang serai, iris halus

-1/2 sdt garam

-1 sdm minyak kelapa

 

Cara membuat :

1. Sambal colo-colo: Campur semua bahan, aduk sambil diremas-remas hingga rata. Sisihkan.

2. Lumuri ikan selar dengan perasan air lemon cui dan garam, diamkan selama 15 menit.

3. Lumuri ikan satu persatu dengan tepung bumbu, kemudian goreng dengan minyak banyak panas secara bertahap hingga matang dan kecokelatan. Lalu, angkat dan tiriskan.

4. Kemudian ikan siap disajikan bersama dengan sambal colo-colo.

Tips: Anda bisa menggunakan air jeruk nipis atau air jeruk limau, sebagai pengganti air jeruk lemon cui.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini