Resep Ayam Saus Padang, Penggemar Pedas Wajib Coba!

Wilda Fajriah, Jurnalis · Rabu 16 September 2020 11:52 WIB
https: img.okezone.com content 2020 09 16 298 2278550 resep-ayam-saus-padang-penggemar-pedas-wajib-coba-2e7P5TKMUC.jpg Ayam saus padang (Foto: Inst Resep Ibu Mertua)

Umumnya masakan Indonesia dikenal dengan rasanya yang gurih dan pedas. Ini karena Indonesia merupakan negara tropis sehingga banyak ditemukan rempah-rempah.

Sementara itu, lidah orang Indonesia pada umumnya juga menyukai rasa pedas. Bahkan ada beberapa orang yang mengatakan bahwa tidak nafsu makan jika tidak ada sambal.

Nah, oleh karena itu, bagi Anda yang sedang mencari inspirasi ingin membuat menu masakan yang memiliki cita rasa pedas, Okezone akan rekomendasikan menu ayam saus padang.

Selain pedas, bumbu-bumbu yang digunakan dalam menu ini juga akan menghasilkan cita rasa yang kaya. Mengutip akun Instagram @mrs.nrl_setiawan, berikut bahan-bahan dan cara membuatnya.

 ayam

 

Bahan-bahan:

- 4 potong paha ayam

- 1 buah bawang bombay, iris panjang

- 1 ruas jari jahe, geprek

- 2 lembar daun jeruk, iris halus

- 4 sdm saus tomat

- 3 sdm saus bangkok

- Gula, garam, kaldu, dan merica bubuk secukupnya

- Air secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Bumbu ungkep (dihaluskan):

- 2 siung bawang putih

- 2 sdt ketumbar bubuk

- Sedikit air

Baca juga: Gaya Marion Jola Pakai Baju 'Anak TK', Netizen Gusar!

Bumbu halus:

- 4 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 5 buah cabai merah keriting

 

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam, lalu ungkep.

2. Panaskan minyak goreng yang banyak, goreng ayam hingga matang, angkat dan tiriskan.

3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jahe dan daun jeruk, tumis hingga bumbu matang, masukkan saus tomat, saus bangkok, garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk rata.

4. Masukkan bawang bombay dan daun bawang, aduk rata hingga layu, beri air secukupnya, koreksi rasanya.

5. Jika rasa sudah pas, masukan ayam, aduk rata dengan saus, angkat dan sajikan.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini