Hari libur sudah di depan mata. Pastinya banyak Okezoners yang ingin menghabiskan waktu untuk memanjakan diri seperti bersantai, atau membuat hidangan yang lezat. Mulai dari cemilan, atau bahkan makanan berat bisa lho dilakukan di rumah.
Salah satu hidangan yang memiliki banyak peminat adalah hidangan bercita rasa pedas. Ada banyak pula jenisnya, mulai dari yang berkuah sampai yang kering.
Kali ini Okezone akan membagikan resep cumi cabai garam yang diunggah oleh akun Instagram @masaktv. Dari namanya saja sudah dipastikan, jika hidangan ini merupakan kombinasi dari cumi-cumi, cabai, dan juga garam. Bedanya, jika biasanya cumi tepung dicocol dengan sambal botol atau sambal ulek, cumi kali ini dicampur langsung di cabai.
Berikut bahan dan langkah yang bisa Okezoners ikuti. Yuk disimak!
Bahan-bahan:
Baca Juga : Jessica Iskandar Duduk Manja di Atas Meja, Netizen: Marimar Aww!
Cumi-cumi 300 gr
Saus tiram 1 sdm
Telur 1 butir (ambil putihnya saja)
Maizena 4 sdm
Tepung terigu 4½ sdm
Lada
Garam
Cabai merah keriting 3 buah
Cabai rawit merah 3 buah
Daun bawang 3 batang
Bawang bombay ½ suing
Bawang putih 11 siung
Langkah-langkah pembuatan:
Pertama yang harus dilakukan adalah membersihkan dan memotong cumi hingga membentuk seperti cincin. Tambahkan saus tiram, lada, garam, putih telur, aduk sampai merata.
Setelah semuanya tercampur, tambahkan 2 sdm tepung maizena, ½ sdm tepung terigu aduk lagi sampai rata. Setelah bahan-bahan tadi sudah selesai, siapkan bahan-bahan untuk bahan kering dalam mangkuk lain, masukkan 2 sdm tepung maizena, 2 sdm tepung terigu, aduk sebentar sampai kedua tepung tersebut tercampur.
Kemudian masukan cumi yang sebelumnya sudah dibumbui tersebut ke dalam bahan kering satu persatu, balut cumi sampai bahan kering menempel pada setiap bagian cumi.
Untuk menggoreng cumi, minyak yang dibutuhkan cukup banyak supaya cumi tepung matang secara merata. Setelah minyak panas, masukkan cumi dan goreng sampai berwarna coklat keemasan.
Sekarang saatnya membuat bumbu cabai garam, yang perlu dilakukan adalah panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bawang putih yang sebelumnya sudah dicincang terlebih dahulu. Masak sampai harus, selanjutnya masukkan bawang bombay, cabe rawit, cabe merah keriting, daun bawang, tumis sebentar.
Lalu masukkan bintang utama hidangan kali ini, yaitu cumi tepung. Tambahkan lada, garam, dan gula, aduk-aduk sampai semua merata.
Cumi cabai garam sudah selesai, mudah kan?
