Es Pallu Butung, Kuliner Segar Makassar Cocok Disantap Temani Makan Siang

Felix Refialdo Handono, Jurnalis · Senin 21 September 2020 12:23 WIB
https: img.okezone.com content 2020 09 21 298 2281142 es-pallu-butung-kuliner-segar-makassar-cocok-disantap-temani-makan-siang-a7M6pztudU.jpg Es Pallu Butung (Foto: Inst Resep Es)

Di siang hari dengan panas yang terik, pastinya kamu akan mencari hidangan dingin dan segar untuk mengurangi rasa dahaga kamu. Es Pallu butung ini jawabannya.

Es pallu butung merupakan makanan asli dari Makassar yang mirip dengan es pisang ijo namun tetap berbeda. Memiliki bahan dasar yang sama yaitu pisang namun es pallu butung ini tidak di baluti adonan berwarna hijau.

Hidangan segar ini, juga bisa kamu buat sendiri dirumah lho. Penasaran sama cara membuatnya? Yuk kepoin resep es pallu butung oleh @resep.es

 pisang

Bahan :

- 5 buah pisang kepok tua matang tapi jangan yang lembek.

- Sirup merah cocopandan secukupnya

- Es batu/es serut secukupnya

 Baca juga: Kecilnya Imut, Sudah Besar Kaneishia Yusuf Cantik Ya

Bahan fla sumsum :

- 500 cc santan kental dari 1 butir kelapa.

- 50 gram tepung beras (kekentalan sesuai selera)

- 1 lembar daun pandan

- 50 gr gula pasir (manis sesuai selera)

- 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Kukus pisang dengan kulitnya hingga matang, sisihkan (kupas saat hendak disajikan).

2. Ambil 50 gr tepung beras, encerkan dengan mengambil sedikit santan, aduk rata supaya tidak bergerindil lalu campurkan dengan sisa bahan santan, gulapasir, garam, daun pandan, masak dengan api kecil, aduk terus agar tidak bergerindil, didihkan sampai meletup-letup dan mengental, matikan api, tunggu fla hangat/dingin suhu ruang.

Penyajian:

1. Tata dalam wadah, potongan pisang, beri fla sumsum secukupnya, siram sirup merah secukupnya, beri es batu/es serut.

2. Oya kalo suka lebih manis, bisa ditambahkan susu kental manis secukupnya.

3. Es pallu butung siap disajikan untuk menemani makan siangmu ya.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini