Yuk Bikin di Rumah, Bistik Tempe yang Lezat

Novie Fauziah, Jurnalis · Senin 21 September 2020 17:34 WIB
https: img.okezone.com content 2020 09 21 298 2281379 yuk-bikin-di-rumah-bistik-tempe-yang-lezat-csk049nLJc.jpg (Foto: @resep_masakan_indonesia/Instagram)

Bistik atau steak jadi salah satu makanan khas Eropa yang terkenal kelezatannya. Biasanya terbuat dari daging sapi, namun Anda juga bisa menggantinya dengan tempe sehingga muncul cita rasa kuliner nusantaranya.

Gizi di dalam tempe juga tak kalah penting dengan daging, lho. Makanan terbuat dari bahan dasar kacang kedelai ini berfungsi melawan radikal bebas, menghambat proses penuaan dan mencegah terjadinya penyakit degeneratif seperti aterosklerosis, jantung koroner, diabetes melitus, kanker, dan lainnya.

Dikutip dari instagram @resep_masakan_indonesia berikut ini bahan-bahan dan cara membuat bistik tempe, cocok untuk hidangan keluarga.

Bahan Utama :

250 gram tempe, potong dadu lalu goreng

2 buah kentang, potong memanjang, rebus

1 buah wortel, potong memanjang, rebus

Secukupnya buncis, potong-potong, rebus

( air rebusan diberi garam sedikit, agar warna sayur tidak menjadi pucat )

8 sendok makan minyak

100 mili liter air

3 sendok makan larutan maizena

Bahan pelengkap:

1 buah tomat merah, buang isi nya, potong dadu.

Setengah butir bawang bombay, potong kotak.

3 siung bawang putih cincang halus

2 buah cabe merah iris

Bumbu:

2 sendok makan kecap asin

2 setengah sendok makan kecap manis

3 sendok makan saus tomat

1 sendok makan saus tiram

Lada bubuk dan bubuk kaldu jamur secukupnya.

 
Baca juga: Ngaku Penggemar Pedas? Coba Icip Mercon Isi Sosis Ini

Cara membuatnya:

Tumis bawang putih hingga berwarna kekuningan dan harum kemudian masukkan tomat, tumis hingga agak layu.

Kemudian tambahkan air, kecilkan api. Masukkan bumbu, lalu aduk merata. Setelah itu masukkan daun bawang, bawang bombay, cabai merah dan hijau. Tambahkan air larutan maizena. Aduk merata.

Bila sudah meletup-letup, masukkan tempe, aduk rata. Matikan api, pindahkan ke piring saji, beri pelengkap seperti kentang, wortel dan buncis yang sudah direbus. Sajikan hangat-hangat.

Selamat mencoba.

(ahl)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini