Makan Nasi Goreng Enaknya Pakai Rempeyek ala Chef Martin

Novie Fauziah, Jurnalis · Selasa 22 September 2020 16:32 WIB
https: img.okezone.com content 2020 09 22 298 2281937 makan-nasi-goreng-enaknya-pakai-rempeyek-ala-chef-martin-AfWadSzrCv.jpg (Foto: @martinpraja/Instagram)

Makan nasi goreng atau pecel paling cocok disantap dengan rempeyek atau peyek. Rasanya yang enak, dan teksturnya renyah jadi sensasi menarik di lidah Anda.

Chef asal Bogor, Jawa Barat Martin Natadipraja membagikan resep membuat rempeyek kacang renyah dan lezat dalam akun instagramnya @martinpraja.

"Hari ini mau membuat rempeyek makblar Mang Martin, yang rasanya seperti menjadi Iron man, karena rasanya enak banget, tidak akan gagal," kata Chef Martin.

Berikut ini bahan-bahan dan cara membuat rempeyek enak, renyah dan mudah membuatnya:

150 gram tepung beras

100 gram tepung tapioka

250 mili liter santan

1 butir telur

10 lembar daun jeruk

50 gram kacang tanah

Garam secukupnya

Kaldu jamur secukupnya

5 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 sendok teh ketumbar

Air secukupnya

Cara membuat:

Haluskan bawang putih, kemiri dan ketumbar, air secukupnya. Bisa diblender atau diulek. Setelah halus sisihkan.

Kemudian campurkan tepung terigu, tepung tapioka, daun jeruk, kacang tanah, telur, santan cair, dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, kaldu jamur dan garam. Campur sampai rata.

Panaskan minyak goreng. Supaya rempeyek garing, pastikan minyak benar-benar panas.

Tuangkan tipis-tipis adonan sekitar satu sendok sayur di sekitar pinggiran wajan. Goreng sampai kering, atau warnanya golden brown.

Setelah matang dan garing, angkat dan rempeyek Mang Martin makblar siap disantap.

Baca juga: Minyak Kayu Putih Manjur Bunuh Covid-19, Mitos atau Fakta?

(ahl)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini