Hari ini lagi 'ngidam' makanan seafood yang menggoyang lidah? Kali ini Okezone merekomendasikan kerang dara balado untuk disantap.
Bila biasanya Anda beli di restoran atau rumah makan, coba sesekali masak sendiri. Cara membuatnya tidak terlalu sulit kok, pasti bisa masak sendiri di rumah.
Berikut resep kerang balado yang dikutip dari akun Instagram @sessykitchen, Rabu (23/9/2020).
Bahan utama :
250 gram kerang dara kupas
Bumbu kasar :
15 cabai keriting
8 cabai rawit
10 bawang merah
4 bawang putih
1 ruas jari kunyit
Bumbu lain :
1 ruas jari lengkuas
1 batang sereh geprek
4 daun jeruk
2 daun salam
1 sendok makan perasan jeruk nipis
Air secukupnya
Garam gula secukupnya
Baca Juga : 4 Gaya Centil Wika Salim Pakai Baju Ketat, Netizen: Meuni Geulis!
Cara memasak :
1. Sangrai dulu kerang di wajan hingga semua air nya keluar. Sisihkan kerang.
2. Tumis bumbu kasar bersama lengkuas, sereh, daun jeruk dan salam. Tumis hingga bumbu tak berbau mentah lagi.
3. Masukan kerang, aduk rata dan tambahkan air.
4. Masak hingga air menyusut dan kerang matang.
5. Tambahkan garam, gula dan air jeruk nipis. Koreksi rasa.
(hel)
