Okezoners, siang ini lagi mau makan hidangan seafood? Coba masak cumi asin sambal ijo, yuk! Makan siang pastinya makin lahap dengan hidangan lezat ini.
Apalagi kalau cumi asin sambal ijo ditemani sayur asem, makin sedap! Uda enggak sabar mau masak? Berikut resep cumi asin sambal ijo yang dikutip dari akun Instagram @sessykitchen, Kamis (24/9/2020).
Bahan utama:
3 ons cumi asin yang sudah direndam di air hangat.
Bahan sambal (utuh) :
8 cabe keriting hijau
2 cabe besar hijau
5 cabe rawit hijau
5 bawang merah
3 bawang putih
1 sendok makan air jeruk limo
Garam dan Gula secukupnya
Kaldu jamur
Baca Juga : Cantiknya Nia Ramadhani Pakai Gaun Kuning, Netizen: Mirip Bunda Rita Sugiarto
Cara memasak :
1. Goreng cumi hingga mencapai tingkat kematangan yang diinginkan. Sisihkan.
2. Tumis bahan sambal hingga layu dan tidak bau mentah.
3. Ulek semua bahan hingga mencapai tekstur yang diinginkan.
4. Masukan kembali ke wajan, tumis dengan api kecil.
5. Masukan garam dan gula, koreksi rasa.
6. Jika rasa sudah pas, masukan cumi dan aduk rata. Tambahkan air jeruk limo-nya ya.
Selamat mencoba!
(hel)
