Apel merupakan buah yang banyak digemari. Buah tersebut ternyata memiliki banyak manfaat, antara lain mengandung serat hingga membantu meringankan masalah pernapasan.
Apel mengandung vitamin dan mineral seperti vitamin C, kalium, serat, karbohidrat dan senyawa lain seperti quercetin, catechin dan asam klorogenik. Apel juga tinggi akan polifenol yang memiliki efek antioksidan. Nah, kandungan ini berada pada kulit apel dan dagingnya.
Jika kulit apel dikupas, maka nutrisinya juga akan ikut terbuang. Berikut ini adalah beberapa manfaat kulit apel.
Mengandung serat
Dalam kulit satu buah apel ukuran sedang memiliki sekitar 4,4 gram serat. Kulit apel memiliki serat larut dan tidak larut. Namun, ada sekitar 77 persen dari mereka yang merupakan serat tidak larut.
Hal tersebut berfungsi untuk mencegah konstipasi dengan mengikat air dan mendorong limbah pencernaan melalui usus besar. Di sisi lain, serat larut membuat Anda merasa kenyang, mencegah kenaikan gula darah dan memperlambat penyerapan nutrisi serta menurunkan kolesterol.
Penuh vitamin
Kulit apel memiliki 8,4 mg vitamin C dan 98 IU vitamin A. Kalau Anda mengupas kulit apel, maka akan mengurangi 6,4 mg vitamin C dan 61 IU vitamin A. Lebih dari separuh kan nutrisi yang hilang bukan?
Mencegah kanker
Sebuah studi dari Cornell University pada tahun 2007 menunjukkan senyawa yang disebut triterpenoids ditemukan dalam kulit apel. Senyawa ini memiliki kemampuan untuk membunuh sel-sel kanker, khususnya sel-sel kanker usus besar, payudara dan hati.
Baca juga: 4 Manfaat Jus Pare di Tengah Pandemi, Nomor 1 Tingkatkan Imunitas
