MENGAWALI hari dengan secangkir memang menyenangkan dan menyehatkan. Kopi memang dikenal sebagai antioksidan dan membantu mencegah penyakit jantung.
Kopi pun mulai bertransformasi beberapa jenis, dari kopi hitam hingga dalgona. Tapi, pernahkah Anda minum kopi dengan jamur? Memang aneh terdengarnya karena penggunaan jamur biasanya untuk masakan.
Melansir Shared, minuman yang satu ini menawarkan lebih banyak manfaat daripada secangkir kopi biasa. Gagasan tentang minuman ini bisa terasa aneh bagi sebagian orang, tapi perlu diketahui dan penting dicatat bahwa jamur telah digunakan dalam praktek pengobatan kuno, terutama di China, selama ribuan tahun.
Jadi apa sebenarnya kopi jamur? Ini adalah kopi biasa yang dikombinasikan dengan ekstrak jamur obat. Karena hanya beberapa jenis jamur seperti chaga, reishi, cordyceps, dan surai singa, yang diyakini memiliki sifat penyembuhan.
"Ekstrak dibuat dengan mengeringkan komponen utama jamur untuk menghasilkan ekstrak terkonsentrasi," jelas Jessica Ivey, ahli diet dan ahli gizi.
Tak perlu khawatir minum ini akan keracunan, karena penelitian yang dilakukan menunjukkan bahwa jamur mengandung antioksidan dalam jumlah tinggi dan bersifat anti inflamasi, anti virus, dan membantu membersihkan hati dari racun. Ini juga seharusnya lebih baik untuk kesehatan usus dan dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh.
