Pasalnya, air panas yang digunakan untuk menyeduh kopi akan mengeluarkan asam yang lebih pekat dari biji kopi. Sementara es batu akan lebih mengencerkan konsentrat kopi sehingga rasanya pun lebih “jinak”.
Tapi, yang perlu diperhatikan adalah macam-macam topping yang membuat nilai gizi dan kalori kopi hitam yang tadinya nol besar menjadi berlipat ganda.
Karena itu, sebaiknya pilihlah kopi hitam tanpa gula dan pemanis lainnya. Baik itu dalam versi es atau yang ditemani kebulan uap hangat.
(mrt)
