Akhir Pekan Siang Enaknya Makan Soto Ceker, Seger Banget!

Wilda Fajriah, Jurnalis · Sabtu 26 September 2020 11:09 WIB
https: img.okezone.com content 2020 09 25 298 2283660 akhir-pekan-siang-enaknya-makan-soto-ceker-seger-banget-vMdsBf8ODJ.jpg Hidangan Soto Ceker (Foto: Instagram @sessykitchen)

Akhir pekan telah tiba, enaknya makan dengan hidangan berkuah yang segar? Soto ceker bisa menjadi salah satu pilihan Anda Okezoners.

Bila biasa beli, kali ini coba masak sendiri di rumah ya. Mumpung punya banyak waktu, tak ada salahnya mencoba membuat hidangan sendiri di rumah.

Hidangan ini juga pas banget kok untuk dinikmati bareng keluarga. Langsung saja disimak resepnya yang dikutip dari akun Instagram @sessykitchen.

Soto ceker 

Bahan utama : 500 gram Ceker ayam negri

Bahan pelengkap :

2 buah telur rebus

Secukupnya Soun

100 gram tauge

100 gram kol iris

2 buah kentang yang sudah direbus / goreng potong kotak

Bumbu halus :

8 bawang merah

4 bawang putih

2 ruas jari kunyit

1/2 sendok teh lada

1 sendok makan ketumbar

Bumbu lain :

2 ruas jari lengkuas geprek

2 ruas jari jahe geprek

1 batang serai geprek

5 daun jeruk disobek

Seledri

Garam dan gula/kaldu jamur atau penyedap

Air secukupnya

Jeruk nipis secukupnya

Cara memasak :

1. Tumis semua bumbu halus bersama lengkuas, jahe, serai, daun jeruk hingga harum.

2. Masukan ceker ayam, aduk rata hingga bercampur dengan bumbu yang ditumis.

3. Tambahkan air hingga ceker ayam terendam. Rebus hingga empuk.

4. Tambahkan garam dan gula atau kaldu jamur

5. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api.

6. Tata di mangkok, soun, kulit ayam, kentang, telur rebus, kol, tauge, seledri.

7. Siram soto dengan kuah soto secukupnya. Berikan kucuran jeruk nipis sesuai selera.

(kem)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini