Resep Singkong Balado dan Cakwe, Cocok Buat Weekend

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Jum'at 25 September 2020 22:32 WIB
https: img.okezone.com content 2020 09 25 298 2283981 resep-singkong-balado-dan-cakwe-cocok-buat-weekend-jpershueva.jpg Ilustrasi singkong balado. (Foto: Wikipedia)

BERSANTAI di rumah ketika akhir pekan (weekend) paling cocok sambil menikmati camilan. Lebih bagus kalau makanan ringan itu dibuat sendiri. Enggak perlu yang susah-susah, cukup dicari penganan yang simpel tapi enak. Misalnya singkong balado dan cakwe.

Kedua camilan ini bisa jadi teman ketika hari libur akhir pekan dan santai bersama keluarga. Makanan ini bisa menambah suasana hangat. Apalagi jika disajikan dalam keadaan hangat.

Baca juga: Dadar Gulung Cokelat yang Lezat, Intip Cara Membuatnya 

Berikut ini resep camilan ringan singkong balado dan cakwe, sebagaimana dirangkum Okezone, Jumat (25/9/2020).

Singkong Balado

Bahan:

- 1 kg singkong kualitas baik, kupas.

- 1 sdm seledri cincang kasar.

- 1 sampai 2 bh jeruk nipis diambil airnya.

- 1 sdm gula pasir atau menurut selera.

- Bumbu dihaluskan.

- 8 bh cabai merah.

- 5 bh bawang merah.

- ½ sdt garam.

Baca juga: Cari Camilan untuk Ganjal Perut? Bikin Stik Kentang Keju, Yuk

Cara Membuat

1. Iris singkong tipis membulat atau potong tipis panjang 6 cm. Goreng dengan api sedang dalam minyak banyak yang panas sampai matang, kering kecokelatan. Angkat, tiriskan.

2. Dengan 5 sdm minyak dan api kecil, tumis bumbu sampai matang, masukkan air jeruk gula dan seledri, aduk rata. Masukkan keripik singkok, aduk-aduk sampai semuanya terbalut bumbu.

Cakwe

Bahan I:

- 500 gram tepung terigu protein tinggi.

- 1 sdt ragi instan.

Bahan II:

- 1 sdm gula pasir.

- ½ sdt soda kue.

- 1 sdm garam.

- ½ sdt amoniak.

- ½ sdt tawas.

- 1 sdm bawang putih bubuk.

- 1 sdt penyedap (bila suka).

- ½ sdt merica bubuk.

Cakwe. (Foto: Wikipedia)

Bahan III:

- 350 ml air.

- Bahan IV.

- Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Cara Membuat:

1. Campur bahan I menjadi satu, masukkan bahan II, aduk rata.

2. Tuangkan bahan III sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata dan adonan tidak lengket di tangan.

3. Giling adonan memanjang, lalu lipat. Lakukan hal yang sama sebanyak 4 kali lipatan setiap 20 menit.

4. Istirahatkan adonan selama 7 jam. Giling adonan memanjang, potong-potong ukuran 8 x 4 cm.

5. Tumpuk adonan masing-masing 2 potong, tekan dengan sumpit lalu tarik memanjang pada saat akan digoreng.

6. Goreng dengan panas sedang hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

7. Sajikan bersama kuah cuka.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini