Tidak jarang kita memilih untuk melakukan perjalanan jauh ke Bandung hanya untuk menikmati soto Khas Bandung, namun kondisi saat ini tidak memungkinkan bisa jalan-jalan ke sana.
Sekarang Okezone ada resep Soto Khas Bandung lho, jadi kamu tak usah pusing pergi ke Bandung buat makan soto. Yuk intip resepnya yang dikutip dari Instagram @yzmalicious yang bisa kamu coba saat weekend di rumah saja.
Bahan utama:
-500 gr daging sapi
-2 liter air
-1 sdm garam
-1 sdm totole/ kaldu bubuk sapi
-1 sdt gula
-1/2 sdt lada bubuk
Bumbu halus:
-6 butir bawang merah
-4 butir bawang putih
Bumbu cemplung:
- 1ruas jahe, digeprek
- 1 ruas lengkuas, digeprek
- 1 batang sereh, digeprek
Bahan pelengkap:
-Lobak rebus
-Irisan daun bawang
-Irisan seledri
-Kacang keledai goreng
-Kecap manis
-Jeruk limau/ nipis
-Bawang goreng
-Sambal rawit
Cara memasak:
1. Rebus daging sampai lunak (pakai presto sekitar 25 menit). Angkat daging, di potong- potong. Lalu kuahnya disaring.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum.
3. Tambahkan air kaldu daging ( boleh tambah air lagi).
4. Setelah mendidih masukkan daging, lalu bumbui dengan garam, totole, gula dan lada. Lalu diaduk- aduk.
5. Matikan api, lalu sajikan dengan bahan pelengkap.
(kem)
