Penggemar Masakan Padang Ingin Bikin Rendang? Intip Cara Membuatnya

Novia, Jurnalis · Senin 28 September 2020 16:17 WIB
https: img.okezone.com content 2020 09 28 298 2285004 penggemar-masakan-padang-ingin-bikin-rendang-intip-cara-membuatnya-LLtVUedwLr.jpg (Foto: Noshonit)

Bagi penggemar masakan padang, rendang merupakan salah satu hidangan yang disukai. Rendang merupakan makanan favorit dengan bumbu-bumbu rempah yang sangat khas.

Bagi Anda yang ingin memasak hidangan rendang, berikut cara membuatnya, seperti dikutip dari Instagram @yzmalicious.

Bahan utama:

- 1 ekor ayam kampung

- 750 santan

- 250ml air

- 1buah jeruk nipis

- 1sdt totole

- 3/4 sdt garam

- 1 bungkus bumbu rendang instan

Bumbu halus

- 80gr cabe (cabai merah keriting, cabai rawit dan cabai merah besar)

- 10 butir bawang merah

- 5 butir bawang putih

- 1/2 butir pala

- 1/2 butir jinten

- 1 ruas jahe

- 1 cm lengkuas

- 1 cm kunyit

- 4 butir kemiri sangrai

- 1 sdt merica butiran

- 1sdm ketumbar sangrai

Bumbu cemplung :

- 2 lembar daun salam

- 1 batang sereh, digeprek

- 4 lembar daun jeruk

- 1 lembar daun kunyit

- 1 butir kapulaga

- 1 buah bunga lawang

- 1 batang kayu manis

- 1/4 buah asam kandis

- 3 butir cengkeh

 Bagi penggemar masakan padang, rendang merupakan salah satu hidangan yang disukai.

Cara memasak:

- Balur ayam dengan jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit. lalu bilas dengan air. Sisihkan

- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum.

- Tambahkan bumbu rendang instan. Aduk merata

- Tambahkan santan dan air, lalu diaduk kembali

- Tambahkan ayam lalu bumbui dengan totole dan garam.

- Masak ayam sampai empuk dan kuah mengering sesekali diaduk.

- Gunakan api sedang.

- Jika sudah matang, angkat lalu siap di santap.

Baca juga: 7 Benda yang Bisa Sebarkan Covid-19, Apa Saja?

(ahl)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini