Makan Siang Pakai Gulai Cumi Isi Tahu Yuk, Ini Resepnya

Dara Siti Nabillah, Jurnalis · Senin 05 Oktober 2020 09:31 WIB
https: img.okezone.com content 2020 10 05 298 2288439 makan-siang-pakai-gulai-cumi-isi-tahu-yuk-ini-resepnya-QavH9V6EV1.jpg Gulai cumi isi tahu (Foto: Endeus TV)

Lagi ingin makan gulai cumi? Bikin sendiri yuk saat di rumah saja. Selain jadi lebih murah, juga bisa dimakan lebih dari sekali.

Tenang saja, cara membuat gulai cumi isi tahu ini mudah dan praktis. Resep gulai cumi ini dijamin, pasti enak seperti dikutip dari Endeus TV.

 gulai cumi

Bahan-bahan:

-8 ekor cumi berukuran besar, bersihkan kulitnya, buang sungut

-3 sdm air jeruk nipis

-1 sdt garam

-tusuk gigi, secukupnya

-6 sdm minyak goreng

-4 batang serai, memarkan

-6 lembar daun jeruk

-5 cm lengkuas, memarkan

-500 ml santan kental

-1 l air

-2 sdt garam

Isian cumi:

-300 g tahu putih, hancurkan

-2 batang daun bawang, iris halus

-1 butir telur ayam

Bumbu halus:

-15 butir bawang merah

-10 siung bawang putih

-10 buah cabai merah keriting

-7 buah cabai merah besar

-7 butir kemiri, sangrai

-3 cm kunyit

-3 cm jahe

Cara membuat:

1. Aduk rata cumi, air jeruk nipis, dan garam, diamkan selama 5 menit

2. Ambil 1 ekor cumi, masukkan adonan isi ke dalam perut cumi hingga ¾ penuh. Sematkan dengan tusuk gigi agar tertutup rapat. Lakukan hingga semua bahan habis. Sisihkan

3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum dan bumbu matang

4. Masukkan air kemudian tambahkan santan dan garam, masak dengan api sedang sambil terus di aduk hingga mendidih dan agak mengental

5. Masukkan cumi, masak hingga cumi matang. Angkat. Sajikan segera.

Tips:

Jangan terlalu lama saat memasak cumi agar teksturnya tidak alot.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini