Mau masak apa untuk makan malam ini Bunda? Kalau belum ada ide untuk makan malam bersama keluarga, coba masak udang rica-rica yuk!
Bahan-bahan hidangan lezat ini mudah didapat kok, jadi cukup praktis untuk menu makan malam. Cara membuatnya juga tidak terlalu sulit untuk masak sendiri di rumah, bunda pasti bisa!
Berikut resep udang rica-rica yang dikutip dari akun Instagram, @sessykitchen, Senin (5/10/2020).
Bahan utama :
Udang 500 gram yang sudah dibersihkan.
Lumuri jeruk nipis, diamkan 10 menit di dalam kulkas.
Bumbu halus:
15 Cabe rawit
7 Cabe keriting
10 bawang merah
3 bawang putih
2 ruas jari jahe
3 butir kemiri (sangrai dulu)
2 ruas jari kunyit
Bumbu lain :
1 batang serai geprek
4 lembar daun jeruk
Garam
Tambahan :
2 sendok makan air perasan lemon cui / jeruk nipis / jeruk limo
Baca Juga : HUT TNI ke-75, Intip Padu Padan Army Look Selebriti Indonesia
Cara memasak :
1. Cuci bersih udang yang sudah dilumuri jeruk nipis, sisihkan.
2. Tumis semua bumbu halus dan bumbu lain hingga cukup matang. Tambahkan garam, koreksi rasa.
3. Masukan udang, masak hingga matang. Matikan api.
4. Jika suka kemangi, bisa ditambahkan daun kemangi di saat api sudah dimatikan ya.
5. Tambahkan air perasan lemon cukup 1 sendok makan, aduk rata. Sajikan.
(hel)
