Telur dan sambal jadi salah satu makanan yang palung disukai sebagian orang. Kedua kudapan ini bergizi, karena memiliki kandungan omega 3 baik untuk kesehatan tubuh.
Selain sehat, hidangan ini juga lezat dan menggugah selera makan. Rasa gurih dan pedas jadi perpaduan yang pas ketika disantap bersama nasi panas.
Dikutip dari instagram @resep_masakan_indonesia, berikut ini cara membuat telur geprek yang nikmat dan lezat:
Bahan untuk telur krispi:
2 butir telur (ceplok)
5 sendok makan terigu
Sedikit air
Sedikit garam dan kaldu jamur
Siapkan dua piring
Bagi tepung menjadi dua bagian atau dua pertiganya, dua sendok makan untuk adonan basah (tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya), sedangkan 3 sendok makan untuk adonan kering.
Celupkan telur ceplok ke adonan basah lalu gulingkan ke tepung terigu sampai merata kemudian goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Baca Juga : Pesona Cinta Laura Pakai Dress Menerawang, Netizen: Bidadari Salah Tempat Nih!
Bumbu sambal matah:
10 buah cabe rawit (iris tipis)
5 siung bawang merah (iris tipis)
2 siung bawang putih (iris tipis)
1 batang serai (iris tipis)
Garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya, sedikit minyak goreng.
Air jeruk nipis secukupnya
Daun jeruk iris tipis
Cara membuatnya:
Campur semua bumbu sambal matah dalam satu wadah (kecuali jeruk nipis).
Kemudian panaskan minyak sepanas panasnya kurang lebih 2/3 sendok makan, lalu tuangkan minyak ke dalam wadah berisi bumbu sambal matah tadi.
Aduk-aduk sampai rata lalu kucuri air jeruk nipis/ lemon. Setelah matang, sajikan selagi hangat. Selamat mencoba.
(hel)
