Semur Daging Sapi yang Empuk dan Lezat, Ini Cara Bikinnya

Mayang Magdalena Bengi, Jurnalis · Kamis 08 Oktober 2020 22:44 WIB
https: img.okezone.com content 2020 10 08 298 2290730 semur-daging-sapi-yang-empuk-dan-lezat-ini-cara-bikinnya-AXZKGTzErO.jpg (Foto: Cookpad)

Ketika Anda berkumpul bersama keluarga, mungkin Anda ingin membuat masakan yang spesial. Semur daging sapi bisa jadi pilihan untuk Anda di rumah.

Rasa daging yang mantap dengan bumbu ulekan membuat rasa yang kuat. Apalagi ditambahkan dengan kecap manis, daging sapinya dijamin makin gurih.

Ingin membuatnya? Yuk simak resep semur daging sapi oleh Ummu husain di Cookpad.

 

Bahan-bahan

1 kg daging sapi cuci bersih dengan air mengalir

2 ruas lengkuas iris lalu geprek

2 buah batang serai geprek lalu buat simpul

3 lembar daun salam

Secukupnya garam dan gula pasir

1 glondong sedang gula jawa

Secukupnya kecap manis

Sedikit masako sapi

3 gelas belimbing air

Bumbu ulek

1 sdm peres ketumbar

1/2 sdt merica

6 siung bawang merah

6 siung bawang putih

1 1/2 butir kemiri

1 ruas jahe

1 buah tomat sedang (boleh skip)

Langkah

1. Buang bagian putih pada daging (lemak) dan iris daging (tipis sedang) berlawan arah dengan tekstur daging.

2. Ulek semua bumbu.

3. Panaskan minyak goreng di atas wajan lalu tumis semua bumbu ulek. Tambahkan irisan tomat. Tunggu harum dan tomat layu masukan lengkuas serai dan daun salam. Dikolah kaleh bentar kemudian masukan air, masako, gula jawa dan pasirnya

4. Tunggu gula jawa meleleh semua masukan daging sapinya.

5. Tambahkan kecap manis. Kolah kaleh lagi lalu tutup wajanya. Jangan lupa untuk sering mengkolah kaleh masakan agar matengnya merata.

6. Setelah air tinggal setengah beri garam lalu aduk kembali.

7. Cicipi masakannya dan cek tekstur daging sebelum matang.

8. Setelah cukup menguap. Semur sapi siap dihidangkan.

Baca juga: Bolu Tape Keju, Jajanan Lezat Kesukaan Anak-Anak

(ahl)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini