Viral, Ini Resep Roti Ubi Korea, Coba Yuk

Anabel Lerric, Jurnalis · Jum'at 09 Oktober 2020 08:52 WIB
https: img.okezone.com content 2020 10 09 298 2290837 viral-ini-resep-roti-ubi-korea-coba-yuk-mD1Or0jZpU.jpg Roti Ubi Korea (Foto: Inst TBK Mentari Sampit)

Korea memang selalu dapat mencuri perhatian dunia. Mulai drama Korea, musik K-Pop, hingga kulinernya mengunggah selera.

Setelah beberapa waktu lalu telah viral Korean Garlic Bread, kini giliran camilan unik yang bernama Roti Ubi Ungu Korea. Dibilang unik karena cemilan ini memiliki bentuk seperti ubi ungu asli dan mempunyai rasa yang manis serta teksturnya yang lembut.

Roti ini sangat terkenal di Korea Selatan dan jika tertarik dengan camilan ini, Anda bisa membuatnya di rumah dengan resep yang Okezone berikan dikutip dari akun Instagram @tbk_mentarisampit.

 Ubi

Bahan kulit:

- 280 gr tepung tapioka

- 40 gr tepung beras ketan

- 40 gr gula

- 60 gr telur

- 2 sdm minyak

- 2 sdm glukose

- 120-140ml susu hangat

- 70gr mentega

- 30gr tepung protein tinggi/ cakra

Bahan isi:

- 800-900 gr ubi ungu

- 20 gr mentega

- 2 sdm madu

- 2 sdt susu

Bahan luaran:

- Bubuk taro (tidak bergula)

 Baca juga: Pesona Anya Geraldine Pakai Tanktop Putih, Netizen: Mirip Aurel Hermansyah

Cara membuat:

1. Bakar ubi di oven 180c selama 30-40 menit hingga lunak dan mudah di hancurkan

2. Hancurkan ubi

3. Campurkan mentega, madu, susu aduk hingga rata

4. Timbang adonan 40-50gr dan bentuk lonjong

Cara membuat kulit:

1. Campurkan semua tepung dan gula, campurkan

2. Masukkan telur, minyak, glukose, susu hangat

3. Campurkan mentega

4. Bungkus dengan cling wrap dan diamkan di kulkas selama 30 menit

5. Keluarkan dan timbang 40-50gr perbiji

6. Taburkan tepung tapioka diatas meja dan giling adonan

7. Masukkan isi ubi, lalu tutup kembali adonan. Bentuk lonjong menyerupai ubi.

Cara membuat luaran:

1. Tabur bubuk taro di atas meja

2. Giling roti yg telah diisi dan dibentuk diatas bubuk taro

3. Tusuk2 bagian luar agar memberi tekstur ubi asli

4. Lalu di bakar di oven dengan temperatur 160c selama 16 menit, keluarkan dan sajikan.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini