Bikin Es Cendol ala Rumahan yang Lezat Yuk, Dijamin Kamu Ketagihan

Adella Christyanti, Jurnalis · Selasa 13 Oktober 2020 11:38 WIB
https: img.okezone.com content 2020 10 13 298 2292757 bikin-es-cendol-ala-rumahan-yang-lezat-yuk-dijamin-kamu-ketagihan-tvyhPwsrZz.jpg Es Cendol (Foto: Raja Resep)

Es cendol yang dicampur dengan santan dan gula merah terasa sangat segar untuk diminum apalagi dikala teriknya matahari. Namun, butuh teknik dan takaran untuk membuat tekstur cendol menjadi pas.

Nah, ternyata membuat es cendol ini tak susah. Hanya membutuhkan kesabaran saja. Penasaran seperti apa resepnya? Yuk, cobain langsung es cendol yang dirangkum dari akun Instagram @rajaresep.

 cendol

Bahan cendol:

-75 gram tepung beras

-50 gram tepung sagu aren

-50 gram tepung hunkwe

-2 sdt air kapur sirih

-300 ml air daun suji dan pandan

-300 ml air putih

-15 gram gula pasir

-1/4 sdt garam

-1/2 sdt vanilla bubuk

Bahan sirup gula merah:

-200 gram gula merah atau aren

-50 gr gula pasir

-3 lembar daun pandan

-3 lembar daun jeruk

-150 ml air, masak semuanya sampai gula larut dalam air

Bahan kuah santan:

-600 ml santan dari 1/2 butir kelapa

-1/2 sdt garam

-2 lembar daun pandan

Masak semua bahan hingga santan matang diatas api sedang (jangan sampai mendidih), sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah.

 Baca juga: Selain Uang Kertas, Virus Corona Bertahan di Permukaan Ponsel hingga 28 Hari

Bahan pelengkap:

-4 buah nangka kupas, dipotong-potong

-Es batu

Cara membuat dawet cendol :

1. Masukan semua bahan cendol ke dalam panci, lalu aduk rata.

2. Masak sambil terus diaduk di atas api sedang, hingga adonan matang dan tidak terasa seperti tepung lagi.

3. Siapkan air dan es batu di dalam mangkok besar.

4. Pindahkan adonan cendol ke cetakan cendol, kemudian tuang/cetak adonan ke dalam mangkok yang berisi air dingin yang sudah disiapkan sebelumnya.

5. Jika sudah, buang airnya sisakan sedikit supaya cendolnya tidak saling menempel.

6. Buat sirup gula merah dengan memasukkan semua bahan ke dalam panci, masak hingga matang.

7. Cendol siap disajikan dengan es batu, kuah santan, gula merah, dan tambahan nangka di atasnya. Selamat menikmati kesegarannya, lezat sekali ya.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini