Cumi-cumi jadi salah satu seafood favorit bagi sebagian orang. Rasanya yang gurih, teksturnya kenyal, apalagi dimasak dengan rasa pedas paling cocok disantap dengan nasi putih hangat.
Cumi hitam pedas hidangan paling pas untuk disantap. Seperti dikutip dari Instagram @serba_olahan_ikan, ini bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
1/2 kilo gram cumi ukuran sedang dan direndam, lumurin jeruk nipis
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 centi meter jahe digeprek
1 sereh digeprek
Garam atau kaldu jamur, dan gula secukupnya
Bumbu iris:
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
10 cabai rawit atau sesuai selera
1 buah tomat kecil
Cara memasaknya:
Pertama-tama tumis bumbu iris dengan minyak secukupnya sampai harum.
Kemudian masukan daun salam, sereh, daun jeruk dan jahe. Lalu tinggal masukkan cumi yang sudah direndam tadi.
Jika Anda ingin sedikit berkuah, bisa menambahkan air. Setelah itu beri garam atau kaldu jamur dan gula.
Apabila semua sudah matang, angkat, sajikan dan tinggal dinikmati. Selamat mencoba.
Baca juga: Intip Cara Bikin Gurame Goreng Acar Kecap
(ahl)
