Tahu menjadi makanan yang tak asing lagi bagi masyarakat. Anda bisa membelinya dengan mudah, rasanya enak, teksturnya lembut, serta harganya pun murah meriah. Anda juga bisa membuat tahu jadi berbagai jenis olahan, seperti tahu isi kukus.
Seperti dikutip dari akun instagram @tengokdapur.id, ini bahan-bahan dan cara membuat tahu isi kukus yang bisa menjadi camilan untuk temani Anda nonton TV, atau ngopi.
Bahan-bahan:
8 buah Tahu, belah tengahnya dan buang bagian daging di dalamnya
200 gram daging ikan tenggiri
100 gram daging ayam
1 sendok makan sagu
1 butir putih telur
1 sendok makan minyak wijen
1/2 sendok makan bawang putih goreng
Garam, lada dan penyedap jamur secukupnya
Bahan-bahan untus saus tahu isi kukus:
150 mili liter kaldu ayam
1/2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan kecap asin
Sedikit tepung jagung
Untuk taburan bawang putih goreng, daun bawang dan cabai iris secukupnya.
Baca juga: Sejumlah Khasiat Minum Jus Labu Air Dicampur Jahe
Cara membuatnya:
Pertama-tama, giling kasar daging ikan dan daging ayam dengan food chopper. Kemudian tambahkan putih telur, sagu, bawang putih goreng, saus tiram, minyak wijen, garam, lada dan sedikit penyedap jamur, lalu chooper sampai tercampur rata.
Kemudian isi bagian tengah tahu dengan adonan daging, lakukan berulang sampai habis. Sementara panaskan kukusan, dan masukan tahu ini ke dalamnya. Kukus kurang lebih 20 menit.
Setelah tahu hampir matang, siram dengan sausnya, taburi bawang putih goreng, daun bawang dan cabai iris lalu kukus lagi sebentar, angkat, dan sajikan selagi hangat.
(ahl)
