Masih WFH, Bikin Banana Roll Cake Yuk

Wilda Fajriah, Jurnalis · Senin 19 Oktober 2020 13:18 WIB
https: img.okezone.com content 2020 10 19 298 2295915 masih-wfh-bikin-banana-roll-cake-yuk-6BTgRM1GLg.jpg Banana Roll Cake (Foto: Resep Camilan)

Di masa pandemi ini, banyak orang masih WFH. Nah, jika Anda salah satunya yang masuih WFH, Anda bisa memasak camilan banana roll cake sebagai kudapan untuk menemani kerja.

Untuk membuat camilan ini, Anda tidak membutuhkan terlalu banyak modal untuk membuatnya. Berikut resep banana roll cake seperti dikutip dari akun Instagram @bebenooom pada Senin (19/10/2020). Bahan-bahan ini untuk hasil jadi 15 buah.

 pisang

Bolu pandan:

-3 telur + 1 kuning telur

-50 gram gula

-1 sdt cake emulsifier

-40 gram tepung protein sedang

-5 gram (2 sdt) tepung maizena

-5 gram (2 sdt) susu bubuk

-55 gram mentega

-1/2 sdt pasta pandan

-1/4 sdt pasta vanilla

Butter cream:

-50 gram mentega

-20 gram mentega putih

-40 ml kental manis dingin

Bahan lain:

-9-12 buah pisang raja

-15 gram keju cheddar, parut

-100 gram dark chocolate, cincang dan lelehkan

 

 

Cara membuat:

1. Sponge cake, campurkan semua bahan kecuali mentega, kocok sampai mengembang dan pucat, tambahkan mentega, aduk rata. Tuangkan adonan ke loyang 30×40cm yang telah diolesi mentega, dilapisi kertas roti, dan diolesi mentega lagi. Panggang di suhu 200 derajat selama 10 menit.

Jika sudah matang dan dingin, bagi cake menjadi 3 potong dan buang pinggirannya hingga masing-masing potongan berukuran 11,5 x 27,5cm.

2. Pisang goreng: Belah pisang menjadi 2, goreng dalam minyak yang telah panas dan ditambahkan mentega 1 sdm. Goreng sampai lunak 3-5 menit menggunakan api sedang.

3. Buttercream: Kocok mentega dengan mentega putih sampai pucat. Tambahkan kental manis dingin dan kocok lagi sampai rata. Masukkan ke dalam piping bag dan masukkan ke dalam kulkas sampai agak mengeras.

4. Susun banana roll: Letakkan pisang di tengah cake, tambahkan buttercream di atas dan isian lainnya seperti keju parut dan dan cokelat meses. Taruh pisang lagi di atasnya dan gulung sampai padat.

5. Masukkan banana roll ke dalam kulkas selama 15-30 menit kemudian potong-potong menjadi 5 buah.

6. Lelehkan cokelat dan celupkan ujung banana roll ke lelehan cokelat. Tunggu hingga mengeras dan celup sisi satunya lagi sampai mengeras juga.

7. Banana roll cake pun siap disantap ya. Pasti bikin ketagihan.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini