Resep special kali ini adalah membuat Pepes Ikan Gurame. Pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan satu ini. Rasaanya yang lezat serta gurih yang cocok disantap dengan nasi hangat.
Pepes Ikan yang merupakan makanan khas sunda yang bercita rasa pedas dan gurih. Pepes dimasak dengan cara dibungkus dengan daun pisanh, lalu dibakar membuat rasanya makin nikmat, karna itulah yang membuat pepes ini memiliki aroma yang khas.
Seperti dikutip dari Instagram @serbaresepmakanan berikut ini cara membuat Pepes Ikan Gurame, yang bisa Anda coba dirumah.
Bahan-bahan:
-500gr sampai 1 kg ikan gurame
-Jeruk nipis secukupnya
-6 lembar daun jeruk
-1 lembar daun kunyit
-2 batang serai, dimemarkan
-2 genggam daun kemangi/daun singkong
-1 buah tomat merah, dipotong-potong
-1 sampai 2 buah tomat hijau/belimbing wuluh dibelah secukupnya
-rawit utuh secukupnya
-minyak goreng secukupnya
-daun pisang secukupnya
Baca juga: 5 Gaya Nagita Slavina di Labuan Bajo, Cantik Pakai Topi Maria Mercedes!
Bumbu halus:
-10 siung bawang merah
-4 siung bawang putih
-5 rawit (optional)
-100 gr cabe merah keriting / sesuai selera
-1 cm kunyit
-2 sampai 3 cm jahe
-3 butir kemiri, disangrai
-garam secukupnya
-gula pasir secukupnya
