Ikan diolah menjadi pindang sudah biasa, tapi jika diganti dengan seafood rasanya akan berbeda, dan jauh lebih lezat lho.
Bahan dasar pindang seafood hampir sama dengan pindang ikan. Anda bisa mencobanya sebagai menu akhir pekan bersama keluarga. Ini cara membuatnya, seperti dikutip dari akun facebook Resep Bunda.
Bahan-bahan:
- 250 gram cumi
- 250 gram udang
- 1 sendok makan asem larutkan dengan air, buang ampasnya.
- Cabai rawit merah dan hijau
- Garam, gula, penyedap jamur secukupnya
-Air secukupnya
- Bumbu halus, 5 siung bawang merah, 10 buah cabai merah keriting, lengkuas ukurannya sejempol
- 1 batang sereh
- 1 sendok teh terasi
Baca Juga : Epidemiolog Imbau Kepala Daerah Beri Sanksi untuk Cegah Klaster Libur Panjang
Cara memasak :
Pertama, masukkan air secukupnya, air asem, dan bumbu, garam, gula dan penyedap, cabai rawit merah dan hijau secukupnya. Diamkan sampai mendidih.
Kemudian masukkan cumi dan udang, masak sampai tingkat kematangannya pas. Angkat, sajikan di mangkuk cantik. Selamat mencoba.
(hel)
