Pencinta masakan Jepang tentu sudah sangat familiar dengan menu udang. Seafood satu ini punya rasa manis alami yang membuat Anda sudah berhenti memakannya.
Di beberapa menu Jepang, Anda akan melihat udang yang digoreng renyah tapi bentuknya panjang. Beberapa dari Anda mungkin penasaran apakah udangnya memang panjang atau ada cara untuk memanjangkan udang seperti menu Jepang.
Nah, Chef Juna di OK CHEF membocorkan cara membuat tampilan udang lebih panjang. Ini tentu akan membuat plating udang di piring Anda menjadi lebih menarik dan bikin nafsu makan makin meningkat.
So, seperti apa cara manjangin udang ala Chef Juna? Berikut ulasannya:
1. Head off
Hal pertama yang harus Anda lakukan adalah memotong kepala udangnya atau yang disebut dengan head off. "Untuk memotong kepalanya, jangan pakai kuku, tapi pakai area belakang jempol Anda," saran Chef Juna yang ditemani Luna Maya.
Baca Juga : Luna Maya Tenteng Handbag Rp383 Juta, Netizen : Kirain Termos
2. Mulai kupas kulit udangnya
Nah, hal berikutnya yang harus dilakukan adalah mulai pipihkan badan si udang kemudian kuliti. Pastikan ekornya tidak terpotong, karena disitu nilai estetikanya.
"Pastikan sampai ruang terakhir. Hati-hatiekornya putus, makanya harus dipegang," tambah Chef Juna.
