Cumi Saus Padang, Hidangan Lezat untuk Libur Panjang di Rumah Aja

Adella Christyanti, Jurnalis · Selasa 27 Oktober 2020 17:00 WIB
https: img.okezone.com content 2020 10 27 298 2300189 cumi-saus-padang-hidangan-lezat-untuk-libur-panjang-di-rumah-aja-QAzQ7S0Xc2.jpg Cumi saus padang (Foto : Instagram/@resepmasakanambu)

Makanan seafood tidak ada asing lagi bagi orang Indonesia, apalagi makanan olahan cumi. Cumi adalah makanan laut yang memiliki rasa yang lezat. Selain rasanya lezat, cumi memilki tekstur dan daging yang kenyal, sehingga banyak orang menyukai masakan cumi.

Cumi bisa diolah menjadi berbagai macam masakan, seperti cumi goreng tepung, cumi asam manis, atau yang paling banyak disukai adalah cumi saus padang.

Nah, kali ini kita akan membuat resep cumi saus padang. Caranya sangat mudah dan sederhana, yang susah adalah memilih dan membersihkannya. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut resep cumi saus padang, dikutip dari Insatgram @resepmasakanambu.

Bahan:

Cumi Saus Padang

2 ekor cumi ukuran besar, cuci bersih, potong melintang bentuk cincin

5 butir bawang merah, haluskan

3 siung bawang putih, haluskan

1/2 buah bawang bombay, iris

1 tangkai bawang pre, iris

5 buah cabai merah besar, haluskan

9 buah cabai merah kecil (kalau suka pedas bisa ditambah)

1 ruas jari jahe geprek.

3 lembar daun jeruk, iris tipis

5 sdm saus tomat

3 sdm saus sambal

1/2 sdt merica bubuk

Secukupnya garam

Secukupnya gula

Secukupnya kaldu jamur

Minyak goreng untuk menumis

Baca Juga : Masak Bareng Luna Maya, Chef Juna Bagi Tips Manjangin Udang

Cara membuat:

- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan jahe dan daun jeruk, tumis hingga bumbu matang.

- Masukan saus tomat, saus sambal, garam, merica, kaldu jamur, aduk rata.

- Masukkan bawang bombay dan irisan cabai. Aduk rata hingga bawang dan cabe layu.

- Beri air secukupnya, koreksi rasa.

- Masukan cumi, aduk rata dengan saus, masak hingga matang, setelah matang angkat. Siap disajikan. Gurihnya.

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini