Hujan-Hujan, Enaknya Bikin Soto Ayam Yuk

Adella Christyanti, Jurnalis · Rabu 28 Oktober 2020 13:53 WIB
https: img.okezone.com content 2020 10 28 298 2300784 hujan-hujan-enaknya-bikin-soto-ayam-yuk-yr88Vu7Fpu.jpg Soto ayam (Foto: Inst Byviszaj)

Soto ayam adalah menu berkuah khas nusantara yang banyak diminati oleh semua orang, apalagi cocok dengan nasi hangat. Disantap saat hujan-hujan dan masih panas, bikin soto ayam rasanya makin luar biasa ya.

Nah, penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut resep soto ayam, enak disantap saat hujan, di kutip dari Instagram @byviszaj.

 ayam

Bahan-bahan:

-500 gr dada ayam, dibagi 2

-2 serai, geprek

-2 daun salam

-5 daun jeruk

-3 cm lengkuas, geprek

-Air secukupnya

-Bawang putih goreng, haluskan

-1 daun bawang, iris-iris

-1 batang seledri

-1 sdt kunyit bubuk

-Lada bubuk

-Garam

-Gula

 Baca juga: 5 Potret Airport Style Wika Salim, Kece Badai!

Bumbu Halus:

-12 bawang merah

-6 bawang putih

-3 kemiri

-2 cm jahe

-2 cm lengkuas

(goreng lalu haluskan)

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, tumis bumbu sampai matang dan berubah warna, sisihkan.

2. Rebus air secukupnya sampai mendidih lalu masukkan ayam yang sudah dicuci bersih. Rebus ayam, buang kotoran hasil rebusannya. Lalu masukkan tumisan bumbu. Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, cek rasa

3. Setelah daging ayam matang dan bumbu meresap, masukkan daun bawang dan bawang putih goreng yang sudah dihaluskan, rebus sebentar lalu terakhir daun seledri, matikan api. Angkat daging ayam, suwir-suwir untuk penyajiannya.

Pelengkap:

-Nasi Putih

-Telur ayam rebus

-Tauge, kol iris, soun

-Sambal

-Kecap manis

-Bubuk Koya

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini