SUDAH beberapa tahun ini minuman boba jadi idola bagi sebagian orang. Rasanya manis dan teksturnya kenyal menjadi sensasi menarik bagi penikmatnya. Namun sayangnya, minuman satu ini mengandung kalori dan gula yang berlebih.
Nah, agar tetap seimbang, Anda bisa membuat es teler boba brown sugar. Buah-buahan segar dan punya banyak vitamin di dalamnya, maka Anda tidak perlu khawatir kelebihan kalori.
Baca juga: Buka Puasa Makin Segar, Ini Resep Es Teler yang Bisa Kamu CobaÂ
Berikut ini cara membuat es teler boba brown sugar yang cocok diminum saat cuaca panas, seperti dikutip dari Facebook Resep Bunda, Rabu (4/11/2020).
Terlebih dahulu membuat boba brown sugar. Bahan-bahannya:
- 200 gram tepung tapioka.
- 200 gram brown sugar (50g+150g).
- 420 mililiter air (120ml+300ml).
Baca juga: Mencicipi Segarnya Es Teler Sari Mulia Asli SukoharjoÂ
Cara Membuatnya:
1. Didihkan120 ml air, masukkan brown sugar sampai larut, selagi panas tuang ke tepung tapioka, campur rata, bagi menjadi beberapa bagian, potong kecil, bentuk bulatan kecil, sisihkan.
2. Didihkan air, rebus boba 15 menit sambil diaduk, matikan api, tutup panci dan biarkan 10 menit. Buang air rebusan boba, cuci dengan air matang, tiriskan.
3. Setelah itu didihkan 300 ml air, masukkan 150 gram brown sugar sampai larut, masukkan boba, masak sampai brown sugar meresap. Dinginkan, boba brown sugar siap digunakan.
4. Siapkan mangkuk atau gelas, tata buah-buahan, boba brown sugar, dan es batu kemudian tuangkan air santan tadi. Es teler boba brown sugar, siap disajikan.
