Lezatnya Sosis Solo, Yuk Bikin Sendiri di Rumah

Novie Fauziah, Jurnalis · Kamis 05 November 2020 21:59 WIB
https: img.okezone.com content 2020 11 05 298 2304980 lezatnya-sosis-solo-yuk-bikin-sendiri-di-rumah-tzKyk2sjSE.jpg (Foto: @resepmemasakenak_/@faraleyama/Instagram)

Bagi pecinta kuliner khas Nusantara, pasti sudah tak asing lagi dengan sosis solo yang tak lain makanan dari Solo, Jawa Tengah dan diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal masyarakat.

Terbuat dari daging sapi atau ayam giling, kemudian dibungkus dengan dadar telur. Nah Anda juga bisa lho mencoba membuatnya sendiri, seperti dikutip dari Instagram @resepmemasakenak_.

Bahan isian:

-250 gram daging sapi/ayam tanpa lemak, haluskan⁣

-5 siung bawang merah cincang⁣

-4 siung bawang putih cincang⁣

-1sendok teh merica⁣

-1/2 sendok teh garam⁣

-1 sendok makan kaldu jamur⁣

-1 sendok makan gula pasir⁣

-60 mili liter susu evaporasi bisa diganti susu uht / santan⁣

Bahan tambahan:

-1butir telur⁣

 Bagi pecinta kuliner khas Nusantara, pasti sudah tak asing lagi dengan sosis solo.

Bahan kulit:

- 5 butir telur⁣

-10 gram maizena⁣

-65 gram santan instan⁣

-1/2 sendok teh garam⁣

-1 sendok makan minyak goreng⁣

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan putih cincang sampai wangi, masukkan merica, oseng lalu masukkan daging, masak hingga berubah warna dan berair, masukkan garam, gula, kaldu jamur, aduk rata tuang susu evaporasi, aduk terus hingga tumisan daging kering⁣.

2. Kocok bahan kulit, lalu buat dadar di fry pan, tipis saja, api kecil, tidak perlu di balik⁣.

3. Tumisan daging jika sudah dingin tambahkan telur, kocok rata⁣.

4. Ambil dadar tata isian lipat bentuk amplop lalu gulung, kunci dengan sisa adonan tumisan/ adonan dadar⁣.

5. Kukus selama 20 menit, sajikan dengan rawit⁣.

Baca juga: Tumis Tahu Sawi Hijau, Makanan Murah dan Bergizi

(ahl)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini