Resep Pisang Rai Keju Cokelat Khas Bali, Lezat dan Bikin Ketagihan

Adella Christyanti, Jurnalis · Senin 16 November 2020 09:02 WIB
https: img.okezone.com content 2020 11 16 298 2310166 resep-pisang-rai-khas-bali-lezat-dan-bikin-ketagihan-Cet8dZRvPG.jpg Pisang rai keju cokelat. (Foto: Instagram @resep_kue_ibu/@koleksiresepsj)

PISANG rai merupakan salah satu makanan khas Bali yang memiliki cita rasa enak dan manis. Dijamin bisa membuat ketagihan orang yang menikmatinya. Olahan penganan ini mirip dengan pisang ijo khas Makassar, namun rasa dan teksturnya berbeda.

Umumnya penyajian pisang rai dengan taburan garam serta kelapa parut. Namun resep kali ini cukup berbeda, yaitu menggunakan taburan keju dan cokelat.

Baca juga: Enaknya Pisang Gapit Cocok untuk Teman Minum Kopi 

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut langkah-langkahnya, sebagaimana dikutip dari Instagram @resep_kue_ibu.

Bahan A:

- 1200 ml air.

- 2 lembar daun pandan.

- 1/2 SDT garam.

Bahan B:

- 100 gr tepung beras.

- 1 SDM tepung sagu.

- 1/4 SDT vanili bubuk.

- 1/2 SDT garam.

- 1/2 SDM gula tepung.

- 100 ml air hangat.

- 6 sampai 8 pisang kepok matang/pisang raja.

Baca juga: Segarnya Milkshake Pisang Cokelat ala Kafe 

Bahan untuk Topping:

- 1 blok kecil (165 gr) keju cheddar diparut.

- Cokelat glaze/selai cokelat/meises+kental manis.

Cara Membuat:

- Rebus bahan A. Tunggu hingga mendidih.

- Di wadah lain, campur bahan B (kecuali pisang), aduk rata.

- Masukkan pisang ke adonan tepung beras (bisa tambah air sedikit saja bila adonan terlalu kering), gulingkan sampai pisang tertutup rata.

- Masukkan pisang ke air rebusan. Masak sampai matang dan pisang lunak. Angkat dan tiriskan.

- Sajikan pisang dengan topping keju parut dan glaze cokelat.

Selamat mencoba.

Baca juga: 7 Olahan Pisang Tradisional Khas Indonesia, Enaknya Bikin Nagih 

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini