Pulang kerja paling enak nikmati waktu santai di rumah. Sembari nikmati secangkir teh atau kopi untuk meredakan stres.
Tapi, ngeteh atau ngopi tanpa camilan pemanja lidah kurang lengkap rasanya. Nah, tugas Bunda nih menyiapkan camilan untuk suami nanti pulang kerja.
Buat camilan bernuansa jajanan pasar yuk! Dijamin suami pasti suka, waktu santai pun terasa lebih nikmat.
Berikut resep kue pukis yang dikutip dari akun Instagram @dapoer_mabelle, Selasa (17/11/2020).
Bahan-bahan :
300 ml santan
1lbr daun pandan
1/2 sdt ragi instan
25 ml air hangat
140 gr gula pasir
2 butir telur
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
250 gr tepung terigu
50 gr margarin, lelehkan
Cara membuat :
1. Masak santan dengan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan dan sisihkan
2. Bahan biang: Campur ragi & air hangat, diamkan selama 15 menit sampai berbuih. Sisihkan
3. Kocok gula, telur, vanili & garam sampai putih mengembang. Kemudian masukkan terigu sedikit demi sedikit, lalu masukkan santan. Setelah tercampur rata masukkan bahan biang, aduk rata dan diamkan selama 1 jam
4. Masukkan margarin cair, aduk rata. Panaskan cetakkan kue pukis. Cetakkan harus benar-benar panas baru adonan dituang. Oles margarin lalu tuang 3/4 cetakkan. Masak dengan api kecil (api harus stabil jangan dibesarkan/dikecilkan).
Setelah adonan dituang langsung tutup cetakkan, masak sampai atasnya agak mengering setelah agak mengering beri keju/meises di atasnya lalu tutup kembali. Masak hingga matang (tes kematangan dengan tusuk lidi)
5. Angkat lalu langsung oles dengan margarin & siap disajikan. Resep di atas menghasilkan 15 buah kue pukis
(hel)
