Mau buat hidangan makan siang yang berbeda? Coba buat pepes teri daun singkong, yuk! Dijamin makan siang makin lahap dengan hidangan ini.
Cara membuat pepes teri daun singkong juga tidak terlalu sulit. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun cukup sederhana.
Berikut resep pepes teri daun singkong yang dikutip dari akun Instagram @dapoer_mabelle, Rabu (18/11/2020).
Bahan-bahan :
2 ikat daun singkong
100 gr teri medan
8 siung bawang putih, iris
10 siung bawang merah, iris
2 bh tomat, belah 2 lalu iris-iris
10 bh cabe keriting merah, iris-iris
20 bh cabe rawit merah, iris-iris
Gula, garam, kaldu jamur
Daun pisang untuk membungkus
Baca Juga : 4 Gaya Hijab Selebriti dengan One Set, Simpel dan Kekinian!
Cara membuat :
1. Rebus daun singkong dg ½ sdt garam hingga setengah matang. Tiriskan dan iris-iris
2. Panaskan sedikit minyak. Goreng bawang putih dan bawang merah sebentar saja
3. Dalam wadah campur semua bahan. Beri gula, kaldu jamur. Koreksi rasa. Tambahkan garam apabila kurang asin
4. Siapkan daun pisang. Taruh daun singkong di atas daun pisang lalu bungkus & semat kedua ujungnya dengan lidi. Lakukan sampai adonan habis
5. Kukus selama 15-20 menit
(hel)
