Ketan Kolak Nangka, Langsung Terasa Manis Segar saat Disantap

Adella Christyanti, Jurnalis · Kamis 19 November 2020 14:13 WIB
https: img.okezone.com content 2020 11 19 298 2312356 ketan-kolak-nangka-langsung-terasa-manis-segar-saat-disantap-25ZY2sHLxP.jpg Ketan kolak nangka. (Foto: Instagram @resepresepmemasak/@mrs.wijaya)

Cara Membuat:

1. Ketan kukus: cuci beras ketan, rendam sekira 2 jam, bilas tiriskan, kukus 15–20 menit.

2. Dalam panci masukkan air, daun pandan, garam. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih lalu matikan.

3. Angkat ketan dari dalam dandang dan taruh di wadah. Tuang rebusan fibercreme ke ketan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata. Kukus kembali ketan sekira 20 menit. Angkat dan sisihkan.

4. Kolak nangka: dalam panci masukkan air, gula, daun pandan, garam. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih.

5. Tambahkan larutan tepung sagu/tapioka, aduk hingga mengental. Terakhir masukkan nangka, didihkan sebentar lalu matikan.

6. Tata ketan kukus di dalam mangkok. Siram kolak nangka di atasnya. Sajikan.

Selamat mencoba.

Baca juga: Mengenal Keunggulan Ketan Hitam, si Hitam Legit Kaya Rasa 

(han)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini