MEMASUKI Desember, memang menjadi musim dingin di beberapa negara. Apalagi, di beberapa benua Desember identik dengan adanya salju.
Memang, di Indonesia tidak terdapat musim salju. Tapi, di Indonesia juga memiliki musim hujan yang membuat udara dingin, dan di musim dingin memang ada beberapa makanan yang enak untuk disantap.
Comfort food ini memang merupakan makanan yang paling menyenangkan untuk dikonsumsi di musim dingin. Setiap negara memiliki berbagai jenis makanan yang menenangkan ini yang bentuk dan rasanya mungkin tidak sama antara satu dengan yang lainnya.
Perbedaan budaya membuatnya semakin unik. Beberapa bahkan ada yang terbuat dari campuran bahan yang unik dan mungkin belum pernah kita coba sebelumnya.
Nah, baru-baru ini YouTuber cantik yang tinggal di New York, Beryl Shereshewsky membagikan sebuah video berisikan beragam comfort food dari berbagai negara yang resepnya dikirim oleh para subscriber-nya di seluruh dunia, termasuk Indonesia, seperti dilansir dari Highend.
Kluski l-skie
Igo dari Wroclaw Polandia membagikan comfort food versinya yaitu Kluski l-skie, sebuah makanan berbahan dasar kentang yang bertekstur chewy dan enak. Menurutnya makanan ini mengingatkan ia dengan makanan yang selalu dibuatkan oleh neneknya ketika ia masih kecil. Makanan ini kebanyakan dikonsumsi oleh masyarakat di bagian selatan dan barat Polandia.
Cara pembuatannya yaitu kentang direbus kemudian ditumbuk menjadi halus dan ditambahkan tepung ubi dan telur kemudian dibentuk bulat dan dipiphkan di bagian tengahnya sebelum direbus kembali di air mendidih. Makanan ini disajikan dengan kol merah dan saus gurih.
Champorado
Lindsay dari Manila, Filipina membagikan comfort food versinya yaitu bernama Champorado atau bubur coklat. Makanan ini terbuat dari tepung beras ketan, coklat, gula, garam dan dimakan dengan tambahan susu kental manis dan Tuyo fish yang rasanya asin. Makanan ini biasanya dimakan oleh orang Filipin pada saat sarapan atau snack siang.
Cara memasaknya sederhana seperti membuat bubur pada umumnya dengan mencampurkan semua bahan ke dalam air mendidih sampai menjadi bubur nasi coklat. Kemudian dalam penyanjiannya ditambahkan susu kental manis dan dimakan dengan ikan asin. Kombinasi rasa manis dan asin membuat rasanya menjadi unik tetapi tetap cocok dan enak.
