MasterChef Indonesia, Aneka Rempah Challenge Akhir dari Perjalanan Becca

Leonardus Selwyn Kangsaputra, Jurnalis · Sabtu 21 November 2020 20:43 WIB
https: img.okezone.com content 2020 11 21 298 2313736 masterchef-indonesia-aneka-rempah-challenge-akhir-dari-perjalanan-becca-DUufSp2nrQ.jpg (Foto: Masterchefina/Instagram)

Pada babak Pressure Test, Becca, Adit, Nindy, dan Faiz harus berkompetisi dalam tantangan Aneka Rempah Challenge dari ketiga dewan juri. Keempat kontestan berjuang untuk mengamankan tempatnya di Gallery MasterChef Indonesia Season 7 setelah tampil kurang maksimal pada tantangan Sweet Chocolate Challenge.

Pada tantangan kali ini, setiap kontestan disediakan 16 jenis rempah yang bisa digunakan untuk memasak. Selain itu keempat kontestan juga berhak memilih satu dari tiga macam protein yang telah disediakan di bench masing-masing. Ketiga protein tersebut terdiri dari lamb rack, duck leg, dan quail.

Adit dan Nindy memutuskan untuk memilih lamb rack pada babak pressure tes kali ini. Sementara Faiz dan Becca memilih untuk mengolah duck leg. Namun, pada waktu mulai mengerjakan, Becca memilih untuk putar haluan dengan mengubah bahan utamannya menjadi lamb rack dengan alasan mudah diolah.

 Pada babak Pressure Test, Becca, Adit, Nindy, dan Faiz harus berkompetisi dalam tantangan Aneka Rempah Challenge dari ketiga dewan juri.

Kontestan pertama yang dipanggil dewan juri adalah Becca dengan lamb curry buatannya. Menurut Chef Arnold tingkat kematangan lambnya sudah bagus, hanya saja bumbu dan presentasinya masih kurang. Selain itu bumbu kari milik Becca masih belum dapat dan rempah-rempahnya masih kurang. Ketiga dewan juri menyayangkan bumbu yang digunakan oleh Becca masih kurang berasa.

Kontestan kedua yang dipanggil adalah Faiz dengan nasi mandhi bebek. Chef Juna mengaku bingung dengan masakan yang dibuat Faiz. Selain itu bebeknya juga kurang bumbu, walaupun rasanya sudah enak. Hanya saja konsepnya justru lebih ke arah Mexican tidak seperti masakan nusantara. Masalah bumbu dan tekstur daging bebek yang masih keras, menjadi masalah utama yang dialami Faiz.

Baca juga: Tantangan Sweet Chocolate Challenge, Adit dan Faiz Pasrah

Nindy menjadi kontestan ketiga dengan spices lamb rack. Chef Renatta menilai tingkat kematangan lamb rack Nindy adalah well done dan telah meleset dari target awalnya yakni medium well. Senada dengan Chef Renatta, Chef Arnold menilai masakan Nindy termasuk monoton.

Chef Juna juga sangat menyayangkan cara Nindy dalam memasak lamb buatannya. Bahkan menurut chef bertato ini, makanan Nindy sudah kehilangan tekstur dan mirip dengan makanan bayi. Kontestan terakhir adalah Adit dengan spices lamb rack. Menurut Chef Arnold tingkat kematangan dan rasa lamb rack buatan Adit sangat enak.

Hanya saja saus buatannya yang sedikit melenceng dari higlight utama. Sama dengan Chef Arnold, menurut Chef Juna presentasi makanan Adit sudah bagus, tapi lagi-lagi saus berriesnya yang masih terasa manis.

Dari hasil diskusi, dewan juri memutuskan Faiz menjadi kontestan pertama yang lolos ke babak selanjutnya. Nindy dan Adit juga lolos menjadi kontestan berikutnya yang berhasil mengamankan tempatnya di Gallery MasterChef.

Satu dari empat kontestan tereliminasi pada episode kali ini, yakni Becca yang mengakhiri perjuangannya di MasterChef Indonesia Season 7 pada hari ini.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini