Keempat kontestan MasterChef Indonesia yang tampil kurang maksimal yakni Becca, Adit, Faiz, dan Nindy harus masuk ke babak Pressure Test. Pada tantangan kali ini, mereka harus bersaing menyelesaikan Aneka Rempah Challenge dari ketiga dewan juri.
Setiap kontestan disediakan 16 jenis rempah yang bisa digunakan untuk memasak. Selain itu keempat kontestan juga berhak memilih satu dari tiga macam protein yang telah disediakan di bench masing-masing. Ketiga protein tersebut terdiri dari lamb rack, duck leg, dan quail.
Adit dan Nindy memutuskan untuk memilih lamb rack pada babak pressure tes kali ini. Sementara Faiz dan Becca memilih untuk mengolah duck leg. Namun, pada waktu mulai mengerjakan, Becca memilih untuk putar haluan dengan mengubah bahan utamannya menjadi lamb rack dengan alasan mudah diolah.
Keempat kontestan diberi waktu selama 60 menit dan bebas untuk membuat hidangan apa saja sesuai dengan kreasinya masing-masing. Pada tantangan kali ini semua kontestan tampak optimis dan membuat hidangan mereka dengan konsep yang kuat.
Baca Juga : MasterChef Indonesia Episode 17: Sponge Cake Gagal, Adit Masuk Pressure Test
Dalam tantangan kali ini Becca mengalami sedikit kesulitan dalam mengolah couscous dan kuah kari lambnya. Ia bahkan membuat ulang couscous karena terlalu banyak air. Di satu sisi Adit juga sempat mengalami kesalahan saat membuat saus. Beruntung, pada percobaan kedua, ia berhasil membuat saus sesuai dengan apa yang ia harapkan.
Faiz menjadi salah satu kontestan yang sangat percaya diri dengan hidangan buatannya. Ia bhakan mencampur banyak rempah ke dalam masakannya untuk menciptakan citarasa yang kuat.
Akhir dari perjalanan Becca
Kontestan pertama yang dipanggil dewan juri adalah Becca dengan lamb curry buatannya. Menurut Chef Arnold tingkat kematangan lambnya sudah bagus, hanya saja bumbu dan presentasinya masih kurang. Selain itu bumbu kari milik Becca masih belum dapat dan rempah-rempahnya masih kurang. Ketiga dewan juri menyayangkan bumbu yang digunakan oleh Becca masih kurang berasa.
Kontestan kedua yang dipanggil adalah Faiz dengan nasi mandhi bebek. Chef Juna mengaku bingung dengan masakan yang dibuat Faiz. Selain itu bebeknya juga kurang bumbu, walaupun rasanya sudah enak. Hanya saja konsepnya justru lebih ke arah Mexican tidak seperti masakan nusantara. Masalah bumbu dan tekstur daging bebek yang masih keras, menjadi masalah utama yang dialami Faiz.
