Resep Pare Tumis Udang Telur, Nikmat Tidak Pahit!

Uthari Handayani, Jurnalis · Senin 23 November 2020 10:22 WIB
https: img.okezone.com content 2020 11 23 298 2314266 resep-pare-tumis-udang-telur-nikmat-tidak-pahit-CoMzFIGGgX.jpg Pare tumis udang telur (Foto : Instagram/@resep_ibu_mertua)

Pare memang dikenal pahit dan banyak orang tidak menyukainya. Tapi ide masakan dari @resep_ibu_mertua satu ini patut dicoba untuk membuktikan kalau pare bisa dibikin enak.

Tidak akan selamanya pahit kok jika kamu memasaknya dengan benar. Yuk intip proses pembuatannya.

Pare Tumis Udang

Bahan-bahan:

1 buah pare (ukuran besar)

200 gram udang

1 butir telur

Garam

Penyedap jamur

Gula

Bumbu halus:

7 buah cabe keriting

4 siung bawang putih

2 butir kemiri yang sudah disangrai

1 sendok teh terasi

Baca Juga : 4 Manfaat Jus Pare yang Jarang Diketahui, Apa Saja?

Langkah-langkah:

1. Cuci pare, belah dua, dan buang bijinya. Lalu iris-iris, masukan ke dalam baskom dan tambahkan 1 sendok teh garam. Remas-remas sampai pare layu dan mengeluarkan air pahitnya. Bilas dan tiriskan.

2. Bersihkan udang, belah bagian punggungnya. Kocok telur, dadarkan dan iris-iris memanjang.

3. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai wangi. Masukan udang, tumis sampai berubah warna, barulah masukan pare.

4. Tumis merata, masukan telur dadar tadi, tambahkan gula, garam, dan penyedap jamur. Tes rasanya. Sajikan.

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini