Homemade Chicken Karaage, Mudah dan Dijamin Bikin Ketagihan

Adella Christyanti, Jurnalis · Rabu 25 November 2020 17:59 WIB
https: img.okezone.com content 2020 11 25 298 2316128 homemade-chicken-karaage-mudah-dan-dijamin-bikin-ketagihan-QJV2BX4Lcu.jpg Chicken karaage. (Foto: Instagram @gluttonwanderers)

BOSAN dengan olahan ayam yang gitu-gitu saja? Kali ini kamu bisa mencoba membuat chicken karaage atau ayam goreng ala Jepang yang gurih dan lezat.

Cara buat chicken karaage ini tidaklah susah dan cukup mudah untuk dicoba. Penasaran? Begini resep dan langkah membuatnya, seperti dilansir dari Instagram @gluttonwanderers.

Bahan-Bahan:

- Paha ayam fillet (680 gram atau 4–6 potong)

- ½ sdt garam

- Black pepper

- 2 sdm potato starch, bisa diganti maizena

- 2 sdm tepung serbaguna

- Minyak untuk menggoreng

Baca juga: Yuk Bikin Sendiri Camilan Telur Gulung, Cocok saat Lapar Tengah Malam 

Chicken karaage. (Foto: Instagram @gluttonwanderers)

Bumbu untuk Ayam:

- ½ sdt jahe parut atau bubuk

- 1 siung bawang putih (cincang halus)

- ½ sdm kecap asin

- ½ sdm angciu

- ½ sdt minyak wijen

Baca juga: Resep Udang Goreng Saos Mentega, Gurih Rasanya 

Cara Membuat:

1. Potong-potong kotak besar (1 paha dipotong menjadi 4–6 bagian).

2. Campur semua bumbu untuk ayam dengan ayam aduk hingga semua bumbu tercampur dengan dagingnya. Tutup dengan plastik wrapped dan simpan di kulkas sekira 30 menit.

3. Setelah 30 menit, siapkan tepung serbaguna dan potato starch, taruh di wadah secara terpisah.

4. Masukkan potongan ayam, guling-gulingkan di tepung terigu serbaguna hingga rata, kemudian gulingkan lagi di tepung potato starch/maizena. Lakukan ke semua ayamnya.

5. Siapkan minyak untuk menggoreng, minyaknya banyak untuk deepfry. Goreng dua kali agar benar-benar crispy dan matang.

6. Menggoreng yang pertama pakai api kecil. Goreng semua ayam hingga matang keemasan, tiriskan.

7. Lanjut menggoreng yang kedua pakai api besar. Goreng kembali chicken karaage hingga benar-benar matang. Jika sudah tirisakan, lalu sajikan.

Selamat mencoba.

Baca juga: Ini Cara Meracik Minuman Jamu hingga Kunyit Jadi Lebih Modern 

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini