Sayap Ayam Goreng Saus Ikan ala Vietnam, Rasanya Unik Pedas Gurih

Sausan Sudarjat, Jurnalis · Rabu 02 Desember 2020 23:06 WIB
https: img.okezone.com content 2020 12 02 298 2320568 sayap-ayam-goreng-saus-ikan-ala-vietnam-rasanya-unik-pedas-gurih-Tnhoj2hsWU.jpg Sayap ayam goreng saus ikan ala Vietnam. (Foto: Instagram @resepazakitchen)

BUAT kamu yang bosan makan ayam goreng dengan menu itu-itu saja, bisa cobain resep baru ini. Nama makanannya sayap ayam goreng saus ikan ala Vietnam. Menu ayam yang satu ini memiliki cita rasa unik, yakni perpaduan pedas dan gurih. Dijamin bisa "menggoyang" lidah kamu.

Kamu bisa nikmati menu sayap ayam goreng saus ikan ala Vietnam dengan nasi hangat. Selain bisa dikonsumsi bersama keluarga, resep ini juga bisa jadi ide untuk berjualan.

Baca juga: Homemade Chicken Karaage, Mudah dan Dijamin Bikin Ketagihan 

Berikut ini resep dan cara membuatnya secara lengkap, seperti dikutip dari akun Instagram @resepazakitchen, Rabu (2/12/2020).

Bahan Saus Ikan:

- 2 sdm air jerik nipis/lemon

- 1 sampai 2 sdm kecap ikan

- 3 sdm gula pasir

- Cabai sesuai selera

- 10 siung bawang putih dicincang kasar

- Daun seledri sesuai selera

Baca juga: Mengenal Ayam Cemani, Telurnya Bisa Capai Rp250 Ribu per Butir 

Bahan Sayap Ayam Goreng:

- 500 gr sayap ayam pilih yang kecil

- 1 sdt jahe parut

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt bawang putih bubuk

- 1/2 sdt kaldu bubuk

- 1/4 sdt merica

- 5 sdm tepung maizena

Cara Membuat:

1. Siapkan 500 gram sayap ayam.

2. Tambahkan jahe parut secukupnya, garam, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, merica ke dalam ayam. Campurkan semua bumbu hingga merata, lalu marinasi selama 30 menit.

3. Siapkan 10 siung bawah putih, blender/cincang kasar, lalu digoreng menggunakan minyak hingga menguning. Setelah menguning, tiriskan bawangnya.

4. Siapkan mangkuk, masukkan gula pasir, air jeruk nipis, kecap ikan, dan cabai lalu dicampur. Setelah itu masak saus ikan hingga mengental.

5. Lumuri ayam dengan tepung maizena, kocok hingga terbalur semua dengan rata. Setelah itu goreng ayam hingga kecoklatan, lalu tiriskan.

6. Selagi panas, pindahkan ayam ke wadah, lalu masukkan bawang yang telah digoreng dan saus ikan. Campurkan semua. Setelah tercampur berikan daun seledri secukupnya.

7. Siap disajikan.

Baca juga: Ayam Broiler Berpotensi Sebabkan Keracunan Makanan, Mitos atau Fakta? 

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini