Resep Mozarella Stick ala Rumahan, Enak dan Murah Meriah

Sausan Sudarjat, Jurnalis · Kamis 03 Desember 2020 13:49 WIB
https: img.okezone.com content 2020 12 03 298 2320882 resep-mozarella-stick-ala-rumahan-enak-dan-murah-meriah-v9bnyhbDEH.jpg Mozarella stick ala rumahan. (Foto: Instagram @yackikuka)

KALAU mendengar kata mozarella mungkin kamu akan berpikir itu adalah keju yang menarik, elastis, dan rasanya enak. Sayangnya, harga keju ini terbilang mahal.

Mozarella kerap dibuat menjadi camilan, yakni mozarella stick. Ini adalah penganan potongan-potongan mozzarella yang dilapisi adonan encer atau tepung roti. Mozzarella stick biasa disajikan dengan saus tomat, kecap, dan saus marinara.

Baca juga: Kroket Kentang Isi Mozarella, Lumer di Dalam Manjakan Lidah! 

Namun ternyata mozarella stick bisa dibuat sendiri di rumah. Ini otomatis membuatnya jadi low budget alias lebih hemat.

Pengin coba membuat mozarella stick ala rumahan yang enak dan murah meriah? Yuk cobain resep dari akun Instagram @yackikuka. Dia punya dua cara membuat mozarella stick, begini cara buatnya.

1. Mozarella dengan Keju:

Bahan-Bahan:

- Susu cair 200 mililiter

- Tepung tapioka 3–4 sdm

- Air 50–100 ml

- Keju oles atau keju cheddar parut 170 gram sesuai selera

- Susu kental manis 1 sachet sesuai selera

- Freezer 1–3 jam

- Tepung terigu

- Telur 1 butir

- Tepung roti

Baca juga: Yuk Bikin Sendiri Stik Tahu Gurih, Mudah dan Pastinya Lebih Sehat 

Cara Membuat:

1. Siapkan gelas, masukkan susu dan tepung tapioka, campurkan.

2. Siapkan wajan, masukkan air dan keju, cairkan dengan api kecil. Setelah mencair masukkan susu kental manis dan susu yang telah dicampur tepung tapioka.

3. Masak hingga mengental, masukkan ke wadah yang telah diolesi minyak. Diamkan di dalam freezer selama 1–3 jam.

4. Setelah dingin, keluarkan adonan dari wadah. Bungkus dengan plastik dan diamkan di dalam kulkas selama -/+ 5 hari.

5. Potong-potong adonan menjadi 14 bagian. Balut dengan tepung terigu, telur, lalu tepung roti.

6. Goreng hingga kecoklatan. Siap disajikan.

2. Mozarella Tanpa Keju

Bahan-Bahan:

- Tepung tapioka 2 sdm

- Bubuk telur asin 2 sdm (bisa diganti rasa keju, barbeque, dan lain-lain)

- Susu cair 150 ml

- Tepung terigu

- Telur 1 butir

- Tepung roti

Baca juga: Resep Sop Buntut Sengkel, Cocok Disantap saat Cuaca Dingin 

Cara Membuat:

1. Siapkan wajan, masukkan tepung tapioka, bubuk telur asin, dan susu cair. Aduk rata dan masak hingga mengental.

2. Setelah mengental tuang ke dalam wadah yang sudah dioles minyak. Diamkan dalam kulkas selama 1–3 jam.

3. Setelah dingin, keluarkan adonan dari wadah. Bungkus dengan plastik dan diamkan di dalam kulkas selama -/+ 5 hari.

4. Potong-potong adonan menjadi 14 bagian. Balut dengan tepung terigu, telur, lalu tepung roti.

5. Goreng hingga kecoklatan. Siap disajikan.

Selamat mencoba.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini