Nangka memiliki beberapa khasiat yang dapat membantu pengelolaan gula darah. Nangka memiliki indeks glikemik (GI) yang cukup rendah, yang merupakan ukuran seberapa cepat gula darah naik setelah makan.
Diet yang mengandung banyak makanan rendah GI telah terbukti membantu meningkatkan kontrol gula darah.
Nangka menyediakan beberapa protein, yang dapat membantu mencegah kadar gula darah naik terlalu cepat setelah makan. Satu studi menunjukkan orang dewasa yang mengonsumsi ekstrak nangka mengalami peningkatan kadar gula darah secara signifikan.
Studi lain terhadap tikus diabetes menemukan ekstrak daun nangka membantu mengurangi kadar gula darah puasa dan memberikan kontrol gula darah jangka panjang. Efek ini dikaitkan dengan kandungan antioksidan flavonoid nangka, yang dikenal dapat meningkatkan kadar gula darah yang seimbang.
Tepung nangka terbukti membantu mengendalikan diabetes. Menurut penelitian yang dipublikasikan oleh American Diabetes Association, tepung nangka dapat menurunkan hemoglobin glikosilasi (HbA1c), glukosa darah puasa (FBG), dan glukosa postprandial (PPG).
Penelitian tersebut melibatkan 40 partisipan diabetes tipe 2 yang diberi 30 gram tepung hijau berbahan nangka selama tiga bulan. Peserta lainnya diberi tepung terigu atau tepung beras biasa untuk membuat roti atau idli.
Baca juga: 5 Potret Cantik Prilly Latuconsina Pakai Bra Lari-larian Manja di Pantai
Pada akhir penelitian ditemukan orang yang mencampurkan tepung nangka pada adonan idli atau adonan gandum menunjukkan peningkatan kadar glukosa plasma.
(DRM)
