INDONESIA memiliki banyak makanan tradisional yang unik dan lezat. Salah satunya adalah klepon. Ini merupakan kue yang termasuk kelompok jajanan pasar.
Klepon terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk seperti bola-bola kecil dan diisi gula merah kemudian direbus dalam air mendidih. Klepon yang sudah masak lalu dibalut parutan kelapa.
Baca juga: Resep Klepon Warna-warni, Semua Orang Pasti Tertarik Menyantapnya
Klepon ternyata bisa dibuat hanya memakai lima bahan saja. Bagian yang membuat jajanan ini makin unik adalah menggunakan bahan utama labu kuning.
Rasa manis labu kuning berpadu dengan gurihnya balutan kelapa parut, wajib dicoba. Berikut resep membuat klepon labu kuning, seperti dikutip dari endeus, Kamis (3/12/2020).
Bahan-Bahan:
- 350 gram labu kuning dikupas
- 230 gram tepung ketan
- 150 gram keju cheddar diparut
- 100 gram gula merah disisir
- 150 gram kelapa muda, parut memanjang, kukus, campur dengan ½ sdt garam
Baca juga: Cara Membuat Klepon, Camilan Lezat Teman Ngeteh Sepulang Kerja
Cara Membuat:
1. Kukus labu kuning hingga matang, angkat, haluskan. Tambahkan tepung ketan dan keju, aduk hingga rata.
2. Ambil 1–2 sdt adonan labu, pipihkan. Isi dengan gula merah, bulatkan adonan. Lakukan hingga adonan labu habis.
3. Rebus klepon dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat, tiriskan. Gulingkan klepon ke dalam kelapa parut sampai rata. Sajikan segera.
Selamat mencoba.
Baca juga: Rayakan HUT RI, Bikin Klepon Merah-Putih di Rumah Yuk!
(han)
