Mau Makanan Jadi Lebih Enak? Ikuti 4 Trik Mudah Ini ketika Memasak

Diana Rafikasari, Jurnalis · Jum'at 04 Desember 2020 11:05 WIB
https: img.okezone.com content 2020 12 04 298 2321496 mau-makanan-jadi-lebih-enak-ikuti-4-trik-mudah-ini-ketika-memasak-icS72m4pMo.jpg Ilustrasi memasak. (Foto: Shutterstock)

KETIKA memasak, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan supaya makanan yang dihasilkan terasa lezat. Sebab jika satu langkah saja melakukan kesalahan, bisa membuat atau menghancurkan rasa makanan.

Memasak sendiri sejatinya tentang memasukkan rasa dan aroma yang tepat ke sebuah hidangan. Menyiapkan makanan lezat memang merupakan hal yang membutuhkan banyak waktu. Kemudian sajiannya juga harus menarik di atas piring agar bisa menggugah selera.

Baca juga: 4 Makanan Mengandung Vitamin C Tinggi, Cocok saat Musim Hujan 

Berikut ini empat trik supermudah yang akan membuat makanan sehari-hari menjadi lebih enak, seperti dikutip dari Times of India, Jumat (4/12/2020).

1. Jangan potong bawang putih dan jahe terlebih dahulu

Pastikan memotong jahe dan bawang putih tepat sebelum digunakan. Memotong jahe dan bawang putih terlebih dahulu biasanya menyebabkan hilangnya rasa dan aromanya yang berbeda. Hal lain yang harus Anda lakukan untuk mendapatkan keseimbangan yang tepat antara jahe dan bawang putih dalam makanan adalah membuang pasta yang sudah jadi karena tidak hanya sarat dengan pengawet tetapi juga tidak membawa rasa yang sama dengan yang baru dibuat.

Memasak

2. Panaskan minyak dengan baik

Tunggu sampai minyak dalam wajan benar-benar panas sebelum menambahkan bumbu atau sayuran. Biasanya, suhu wajan turun saat Anda menambahkan sayuran ke dalamnya. Hal ini dapat mengganggu proses menumis. Hal yang perlu dilakukan adalah memanaskan minyak dengan baik dan tambahkan bahan yang diperlukan ke dalam wajan. Terlalu memanaskan wajan juga tidak disarankan karena akan membakar sayuran saat Anda memasukkannya. Ini juga dapat menyebabkan sayuran menempel di bagian bawah wajan. Oleh karena itu, memanaskan minyak dengan benar dalam wajan adalah langkah penting sebelum Anda mulai memasak.

Baca juga: 6 Makanan yang Bikin Mood Membaik, Apa Saja? 

3. Kembang kol sebagai pengganti krim

Ingin pengganti krim kental yang lebih sehat dengan rasa yang sama? Ganti ke kembang kol. Cukup kukus dan haluskan dengan kembang kol dan gunakan dalam hidangan berbahan dasar krim. Ini akan membuat hidangan lebih kental, lebih lembut tetapi tidak akan menambah kalori ekstra pada makanan Anda.

4. Memakai produk musiman

Produk musiman tidak hanya segar tetapi juga menutupi kekurangan nutrisi tertentu dalam tubuh. Produk musiman lebih baik dibandingkan produk yang sudah dibekukan. Buah dan sayuran beku kurang nutrisi dan rasa. Sayuran khusus musim akan jauh lebih berair dan membuat rasa makanan Anda lebih enak.

Baca juga: Rasa Kurang Lezat? Ketahui 7 Kesalahan Memasak Lobster 

Tahu Air Daging Cincang (Foto: @yulichia88/@resepresepmemasak/Instagram)

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini