3 Cara Super-Simpel Masak Lobster, Enggak Perlu Banyak Bumbu

Siska Permata Sari, Jurnalis · Senin 07 Desember 2020 10:17 WIB
https: img.okezone.com content 2020 12 07 298 2322941 3-cara-super-simpel-masak-lobster-enggak-perlu-banyak-bumbu-WVv7FHJ3cA.jpg Ilustrasi lobster. (Foto: MP1746/Pixabay)

LOBSTER menjadi salah satu makanan laut yang digemari banyak orang di penjuru dunia. Selain rasanya enak, di dalamnya juga terkandung banyak gizi. Namun sayangnya, lobster memiliki harga cukup mahal dan tergolong sebagai hidangan mewah.

Tapi jangan khawatir, lobster juga bisa dibuat sendiri di rumah, jadi tidak perlu pergi ke restoran seafood. Tentunya ini akan membuat lebih simple, hemat, dan bisa dikreasikan sesuai selera masing-masing.

Baca juga: 5 Manfaat Lobster bagi Kesehatan, Turunkan Berat Badan hingga Kurangi Radang 

Anda bisa mencoba sejumlah tips memasak lobster dengan sederhana dan super-simpel. Bagaimana caranya? Berikut rangkumannya, seperti dikutip dari The Spruce Eats, Senin (7/12/2020).

1. Merebus lobster

Cara paling mudah dan tradisional dalam mengolah lobster adalah merebusnya. Didihkan sepanci air asin dengan 1/4 cangkir garam kosher per liter air, masukkan kepala lobster terlebih dahulu, tutup panci, didihkan kembali, kemudian turunkan hingga mendidih dan masak selama 15 menit untuk lobster 1 1/4 pon atau 20 menit untuk 1 1/2 pon.

Setelah merebusnya, barulah bisa mengolahnya lagi menjadi hidangan lobster lada hitam, lobster asam manis, hingga lobster saus padang. Yummy!

Baca juga: Yuk Masak Lobster Saus Padang, Lezat dan Rasanya "Nendang" 

2. Mengukus lobster

Cara lain memasak lobster jika tidak ingin memanggang atau merebusnya adalah dengan mengukusnya. Langkah ini jadi yang paling sederhana dari segi rasa, karena uap saat dikukus tidak memberikan rasa tambahan apa pun pada lobster.

Caranya kukus dalam tempat pengukus, tutup, tunggu selama 18 hingga 20 menit untuk lobster berukuran 1 1/4 hingga 1 1/2 pon. Jika lobster sudah matang, dia akan menjadi merah cerah.

3. Dipanggang

Bisa juga dengan memanggang lobster. Sebelum memanggangnya, belah lobster utuh di bagian tengahnya dengan pisau tajam. Perlu juga merebus lobsternya 5 hingga 6 menit. Kemudian membelah dan memanggangnya.

Untuk memanggang lobster, olesi dagingnya dengan mentega cair, taburi dengan remah roti, lalu panggang sejauh enam inci dari pemanggang sampai remah roti berwarna kecokelatan. Setelah itu pindahkan ke oven dengan 205 Celsius sampai daging lobster matang.

Selamat mencoba.

Baca juga: Apa Sebabnya Harga Lobster di Restoran Begitu Mahal? 

Lobster. (Foto: David Todd McCarty/Unsplash)

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini