LOBSTER menjadi salah satu makanan laut yang digemari banyak orang di penjuru dunia. Selain rasanya enak, di dalamnya juga terkandung banyak gizi. Namun sayangnya, lobster memiliki harga cukup mahal dan tergolong sebagai hidangan mewah.
Tapi jangan khawatir, lobster juga bisa dibuat sendiri di rumah, jadi tidak perlu pergi ke restoran seafood. Tentunya ini akan membuat lebih simple, hemat, dan bisa dikreasikan sesuai selera masing-masing.
Baca juga: 5 Manfaat Lobster bagi Kesehatan, Turunkan Berat Badan hingga Kurangi Radang
Anda bisa mencoba sejumlah tips memasak lobster dengan sederhana dan super-simpel. Bagaimana caranya? Berikut rangkumannya, seperti dikutip dari The Spruce Eats, Senin (7/12/2020).
1. Merebus lobster
Cara paling mudah dan tradisional dalam mengolah lobster adalah merebusnya. Didihkan sepanci air asin dengan 1/4 cangkir garam kosher per liter air, masukkan kepala lobster terlebih dahulu, tutup panci, didihkan kembali, kemudian turunkan hingga mendidih dan masak selama 15 menit untuk lobster 1 1/4 pon atau 20 menit untuk 1 1/2 pon.
Setelah merebusnya, barulah bisa mengolahnya lagi menjadi hidangan lobster lada hitam, lobster asam manis, hingga lobster saus padang. Yummy!
Baca juga: Yuk Masak Lobster Saus Padang, Lezat dan Rasanya "Nendang"
2. Mengukus lobster
Cara lain memasak lobster jika tidak ingin memanggang atau merebusnya adalah dengan mengukusnya. Langkah ini jadi yang paling sederhana dari segi rasa, karena uap saat dikukus tidak memberikan rasa tambahan apa pun pada lobster.
Caranya kukus dalam tempat pengukus, tutup, tunggu selama 18 hingga 20 menit untuk lobster berukuran 1 1/4 hingga 1 1/2 pon. Jika lobster sudah matang, dia akan menjadi merah cerah.
